武夷蛇宴 武夷山庄(图)
武夷蛇宴
武夷蛇宴是武夷山庄在地方风味菜肴的基础上，经反复缜密的筛选，扬长避短，并在蛇类资源上大做文章，于1984年独创的地方特色菜系。武夷蛇宴不见鱼、鳖、虾、蟹，也不闻行令劝酒，只见清素美色，只闻历史文化掌故。菜肴以蛇为主料，根据蛇的种类和大小，以煮、烤、炒、蒸等不同的形式，烹饪成十几至30道特色菜肴。蛇宴中间，每人还有一只蛇胆，一小杯蛇血，都要冲白酒饮下。蛇胆有明目之功效，蛇血则有治风湿关节炎之奇效，让客人既饱口福，又留下美好回忆。香港著名人士邵逸夫品尝武夷蛇宴后说："我尝过不少地方的风味菜肴，深感武夷蛇宴色香味形俱佳，在这里入席不仅情调高雅，而且香味绵长，不愧为福建一绝啊?
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