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组图:十二道经典东北菜(2)

http://travel.sina.com.cn  2008年12月22日16:24  新浪旅游


手抓羊排

手抓羊排

  手抓羊排

  原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染

  做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟

  特点:干香、味浓、孜然味突出

松仁烧鹿筋

松仁烧鹿筋

  松仁烧鹿筋

  原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁

  做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成

  特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效

滑子茹炒黄瓜香

滑子茹炒黄瓜香

  滑子茹炒黄瓜香

  原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食

  用,有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用

  做法:烹调方法、炒溜而成

家传砂锅鸡

家传砂锅鸡

  家传砂锅鸡

  此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做

  法,以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上

  特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香

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