清香白酒

　　1. 利达文莎当妮白酒

　　富果香(香瓜、无花果)、单柠及酸性都比较强，足以配脂肪高的食物。

　　2. 纽西兰巴比斯苏维翁白酒

　　带草香、花香，酸性中和，适合煎、烩及烧烤海鲜。

　　3. 百灵爵莎当妮白酒

　　淡金黄色，富柠檬香味，入口却成现苹果香，带清新酸性。

　　情浓红酒

　　1. 波尔多菲力庄梅铎区红酒入口圆滑及细致，非常典雅。

　　2. 法国波尔多达中产酒庄红酒入口柔顺、圆滑，配以烧红肉、白肉皮芝士都可。

　　3. 法国波尔多列治文庄红酒富果味及香料味，低酸性。

　　4. 圣美利安伊皇姆酒庄红酒浅红宝石色，带适中浓度，加伦子及山楂香味丰富。入口香料味显著、平衡。

　　5. 法国娜妮梅铎区红酒富矿物质、青椒及蕃茄干香味，非常独特。

　　6. 波尔多圣爱美浓红酒香料及果味丰富，适合烤牛肉、野味或家禽，甚至香料味较重的食物。

　　节日香槟

　　1. 法国加地亚香槟

　　平衡、有质感，净饮或加鲜橙汁/Crème de Cassis做鸡尾香槟都可以。

　　2. 法国凯歌皇牌香槟

　　清新、富果味(苹果及啤梨)及幼细、净饮最适合。

　　3. 法国酩悦香槟

　　富果香及矿物味、泡沫细，配轻食物最佳。

　　尝尝其他有汽葡萄酒亦无妨，几十元也可以换来节日气氛。一般"百搭"白葡萄酒，澳纽出品的白苏维翁及莎当妮都香所十足，可配沙律、火腿、寿司、沙菜、煎鱼、烟三文鱼、白汁意粉及咖喱。红酒方面，波尔多的赤霞珠及梅洛各有特色，配烧红肉、烧鸡、沙爹、芝士、茄汁酱帮的食品(包括鱼类)及净饮的效果一流。

　　圣诞餐总是越多人越热闹，若然更换形式，尝试自助餐与自助葡萄酒的搭配，气氛就更温馨及轻松。