青海菜和新疆菜有些相似

　　青海驻京办事处

　　青海菜吸收了西藏的特色以及新疆、甘肃等地的清真风味，但是又好像与那些餐厅有一些区别。不过对于常去西单购物的人们来说 ，这里不失为一个就餐的地点，西单太难得有这么安静又环境好的店了，这里最特别的当属羊肉盖被，青海是叫洋芋盖被的，反正是一个东西。表面那层叫狗浇尿的饼子很香，里面的土豆很面很好吃，羊肉倒是一般，不太烂。酿皮很正宗，甜醅就是青稞酒酿，味道不错。

　　应该说这里还算是正宗的青海风味，估计调料和羊肉一定是从青海运过来的；说说这里有特点的东西吧。

　　酸奶：确实倒扣碗也没流下来，味道很纯，但是比起新疆的来说差了档次，可能是奶的品种问题吧，反正没有新疆办事处的酸。

　　酿皮：据说很正宗，不过要吃的话需提前订才可以。

　　草原菇炒羊肝儿：好吃，草原菇是新鲜的，大小不一，圆乎乎的，淡黄的色彩，确实和我们超市里看到的蘑菇长得不一样，羊肝很嫩，也不膻，这道菜我最爱吃，收净。

　　羊肉盖被：感觉是手抓肉和土豆玉米什么的再回下锅，上面来上几块烙饼盖着，羊肉有西北羊特有的膻味，吃一口，眼前幻化出青海湖畔片片艳黄色的油菜花。

　　羊肠：把米和肉做成馅充到羊肠里，然后切段，炸成焦黄再红烧，热的时候很好吃，香香甜甜的，冷了膻味马上出来，难以下咽。

　　孔锅：据说是小吃，没觉得，就像是食堂里的麻将花卷小了两号，再风干了，不知道好吃在哪里。

　　地址：西城区背荫胡同6号青海大厦1楼。

　　人均：50元