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巴马长寿乡的特产:香猪和黑山羊(图)(11)

http://travel.sina.com.cn  2008年11月19日15:58  新浪旅游

  

巴马长寿乡的特产:香猪和黑山羊(图)(11)
香猪

  

巴马长寿乡的特产:香猪和黑山羊(图)(11)
黑山羊

  香猪

  巴马是中国香猪之乡。巴马香猪属珍稀微型猪,以肉香无奶腥味著称于世。其特点是骨细脚矮、皮薄肉嫩、味美无比,具有“一家煮肉十里闻其味”的美称。自宋代以来便是皇家贡品。1995年国家农业部将巴马命名为“中国香猪之乡”。巴马香猪是巴马乃至河池地方特产的龙头产品,在区内外都有很高的知名度和影响力。2005年,巴马香猪通过国家地理标志产品保护认证。

  黑山羊

  黑山羊是巴马传统老品种,都是在石山上放养,早上待露水蒸发后放出,下午在夜雾降临前归家,不给羊只吃到有露水的青草。黑山羊个子小,体型结实,特别灵活,登山走石,以吃石山上的珍稀百草为主,肉质鲜美,可口,无臊味。毛、肉、骨各部都可入药,如羊脑、羊活血、羊别、羊肝等等均有药用价值。

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