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中国山西晋城特色菜:高平“十大碗”

http://travel.sina.com.cn  2008年07月29日19:07  新浪旅游


高平“十大碗”

高平“十大碗”

  名称: 高平“十大碗”

  介绍: “十大碗”是老家山西高平待人的一碗碗独特的菜,共10道菜:水白肉、铬桃肉、碗子肉、川汤肉、肠子汤、豆腐汤、鸡蛋汤、天河丹、软米饭、扁豆汤。一碗一个味道,犹如南北大菜系列,但餐具不用盘而用碗,碗中之菜也可称“汤”,素有“碗汤菜”之说。“十大碗”有荤有素,素菜中最有代表性最好吃的当数“天河丹”之菜。

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