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中国青海西宁特色菜:清汤羊肚http://tour.sina.com.cn 2008年07月28日18:39 新浪旅游
清汤羊肚 名称: 清汤羊肚 介绍: 用新鲜羊肚烹制成的青海清真菜肴。将洗净的羊肚块放入水中煮开,加葱、蒜、姜等;至其煮烂捞出切成条或小块,放入高汤中,再加葱、蒜、姜末、盐、胡椒粉、味精等煮开使之入味;撇去浮沫,盛入大汤碗中,滴入香油,撒上香菜或蒜苗丝即可食用。
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