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中国黑龙江佳木斯餐饮特色菜:同江赫哲族生鱼片

http://travel.sina.com.cn  2008年07月28日10:41  新浪旅游

 


同江赫哲族生鱼片
 
同江赫哲族生鱼片

  名称: 同江赫哲族生鱼片

  介绍: 赫哲族人食物以鱼为主,而且自有一套烹调鱼类菜肴的独特技艺。

  制法:

  1.把活鱼肉削下,切成薄片,放到盆里上桌。

  2.用盐、醋及辣椒油蘸着吃,味道十分鲜嫩可口,是下酒的好菜。

  特点:在赫哲渔村,常用此菜招待客人,原汁原味,乡情浓郁。

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