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中国黑龙江大庆餐饮特色菜:龙江海米蕨菜

http://travel.sina.com.cn  2008年07月25日18:44  新浪旅游


龙江海米蕨菜
 
龙江海米蕨菜

  名称: 龙江海米蕨菜

  介绍: 蕨菜是东北山区的特色菜,这份菜用海米烹炒,清淡典雅、味鲜爽口。

  制法:

  1.先将蕨菜用清水脱盐,泡去咸味,再用开水打焯,捞出控干水分。

  2.加精盐、味素、花椒油拌好,然后改刀成寸段,码入盘中,呈棱型。

  3.将上好的大海米,用热水泡软,码在蕨菜上面,即成。

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