平常巷陌探人文 镜头里看漳州

行程天数:2天|行程月份:01月-12月|人均花费:200元| 教堂 博物馆 休闲 文艺 欢乐
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镜头里说故事

镜头里说故事

老漳州人、旅游达人、摄影达人

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漳州地区早在战国后期,就有人民居住,属闽越。历史,人文底蕴深厚。尽管历经千年的洗礼,漳州的古迹却依然宛如昔日。探访漳州老城,平常巷陌,百姓人家,问道老树下,寻迹古街里,定当是乐事。

第1天
九湖百花村

漳州市素有“花果之乡”的美称,这里一年四季花香不断,更有远近闻名的“百花村”。如果坐动车去漳州玩耍,下车之后的第一个游玩地,非九湖百花村莫属了。百花村距市区五公里,以种植花卉植被园艺,而名满漳州。这里还是大名鼎鼎漳州市市花“水仙”的主要产地。

百花村的花农,也会用三轮车,把盆栽载到漳州市区售卖,花卉盆栽都非常漂亮,价格都不贵,是学生和一些小白领的最爱。每逢周末和节假日,都会有很多漳州市民会开车到百花村,是买盆栽花卉,也是远离城市的喧嚣,欣赏繁花盛开,感受自然。

明清历史古街

漳州明清历史古街是明清时期漳州人文的活化石。街区较为完整的保存了几百年前漳州的古街建筑和居民生活特色。古街里的五脚楼,骑楼,是一大特色。这些老建筑现如今多半还住着人。漳州古街不是死气沉沉的景点,而是在生动的展现着地道漳州人的真实生活。在古街里,随处可见泡茶闲聊的市民。几张凳子,一壶茶,就能泡上一整个下午。

小贴士:周边美食
达聪小巷手抓面
达聪小巷手抓面,前前后后算起来有七十几年的历史了。老板说他这门手艺,是从他姨丈那里传承下来的。最初,他跟随姨丈在家把面做好,放在菜篮子里,拎到中山公园附近卖。后来,他在达聪小巷搭了一个简易棚。这就是最早的手抓面店,也正因这条小巷子而得名。
手抓面,顾名思义,就是用手抓起来吃的面。不过,现在已经不这么吃了。经过多年的经营和思索,店老板琢磨出独家秘制的蒜蓉酱,这是一碗手抓面成功与否的关键所在。

晓风书屋咖啡
说到晓风书屋,一定不会陌生。在厦门的许多地方,也能看到这家古老的连锁书店。但可能很少人知道,晓风书屋的主店其实是在漳州。老街里的这家晓风书屋,除了卖书之外,还经营起咖啡。书和咖啡融和,中西合璧,是最文化,也最惬意的事了。

四果汤
早年在漳州的大街小巷有很多卖四果汤的小摊子,各种各样的时令水果、红豆、绿豆、薏仁、莲子、银耳、石花,任选四样,加上冰糖水,得名“四果汤”。
如今的四果汤早已不止四果了,十几果都有了,绿豆,红豆,莲子,白木耳,各种水果,如菠萝,西瓜等,有的还有蜜饯,仙草。还有一种好像是用地瓜粉做的,透明的正方体,放在嘴里特别有嚼劲。把这些好东西放在一起,加上糖水和刨冰,最是夏季的解暑饮品。

盟咖啡
古街深处的咖啡店,中西文化的完美融合,一边喝着西洋的咖啡,一边欣赏中式古街,真是理想唯美。盟咖啡既是闹中取静,又活泼生动,是旅途歇脚的“咖啡驿站”。

东坂后礼拜堂

在青年路与新华西路交叉路口,有一座西式老教堂特别显眼。它就是东坂后礼拜堂,迄今已有百余年历史。关于漳州,众多精彩的故事都与这座西洋教堂有关。它曾经有过短暂的“省政府驻地”的历史,蔡元培在这里演讲过……不仅如此,专家还大胆推测,林语堂曾经在这里举办婚礼,只不过证据还不是很确凿。不过这已足以说明,东坂后礼拜堂是个有故事的景点。

小贴士:周边美食

鱼粥
鱼粥,地道的漳州小吃。主要用新鲜的草鱼肉作为锅汤料,锅里面煮上大块大块的姜母块,待到滚烫时再放入鱼块煮熟,再放入蒸好的米饭。点餐时,店家会在碗里面剪半条油条,然后才装上鱼粥,撒上正宗的胡椒粉。这样一碗简约而不简单的鱼粥,就可以端上桌享用了。

第2天
文庙

漳州文庙位于市区修文西路,是我国四大孔庙之一,也是漳州城内最大的古建筑群。文庙始建于宋庆历四年,距今1000多年。相传在南宋建炎年间,孔子后裔避兵入漳,居住于此,其子孙世代相传住于庙内直至明正德年间。历史上,朱熹、郑成功、黄道周都曾到此庙祭祀孔子。
文庙大成殿建筑结构特殊,梁架承袭旧制,较完整地保留了闽南古代木结构建筑特点,并融入北方建筑风格。2000年对大成殿的维修,严格按照古建筑修缮原则,采用抽梁换柱法,梁柱蚁蛀蚀空或外部糟朽均采取填心、包心法进行维修,做到 “修旧如旧”。

小贴士:周边美食
漳州卤面
漳州卤面算得上是漳州最出名的小吃,据说已有一千三百多年的历史。在福建乃至全国,都能见到它的身影。卤面的卤汁十分讲究,一碗极为普通的卤汁,就有肉丝、笋丝、蛋丝、香菇、鱿鱼、虾干、黄花菜等配料调制而成。漳州人吃卤面,一般会搭配卤大肠,卤肺片,卤肉,炸肉,笋片,鸭血,油条,五香等等。但也总有例外,颜氏漳州卤面,已经营多年,但一直坚持什么都不放。老板认为,漳州卤面的精髓在于卤汁。

面煎粿
面煎粿,又叫满煎粿,想必是因为在煎制过程中,面糊会胀满整个锅底而得此名。面煎粿可以算是最具闽南风味的特色小吃。它对于漳州人而言,一种美食,更是一种梯甜美馥郁的回忆。
面煎粿的制作极为繁复,备料、煎炸、烹煮和上料,每个步骤都考研制作者的技艺。阿国面煎粿的陈师傅,自幼就学习制作面煎粿,是个地道的手艺人。

锅边糊(上午才有)
说到锅边糊,第一个可能会想到福州的锅边糊。但你要是尝过漳州的锅边糊,肯定会更喜欢漳州版的锅边糊。漳州人很会吃,很挑食,东西做得不好,是不会有顾客去吃的。漳州的锅边糊,添加了很多好料,像大肠、卤蛋、卤猪皮、卤笋干,汤底较为丰富,比较稠,吃起来有味道的多。

 

东西桥亭

早在宋代时,初修漳州子城,横穿东、西城门的中轴线就是现在的修文东路和修文西路。后来扩城,濠沟成为城内河渠,跨濠桥梁便成为街的一部分,以所在的桥名作为街名。这条路分段称作东桥街、府学街、西桥街,沿线有唐代石桥(名第桥即东桥)、宋代文庙(府学)、东桥亭、西桥亭两座庙、以及宋吏部尚书颜师鲁故居等官宦府邸。

小贴士:周边美食
蒜蓉枝
漳州街头经常能看见一种裹着一层白色的糖质和蒜蓉的麻花样子的东西,这可不是天津的大麻花,它叫蒜蓉枝,是闽南特有的一种街头小吃。蒜蓉枝原名“算良枝”,关于它,还有个凄美的爱情故事。相传这是宋徽宗和李师师“爱情信物”,后因北宋国破,徽宗被擒,此段爱情终成云烟。但“算良枝”却流传到了民间,因为制作方便、清脆香甜,作为茶市点心颇得百姓喜爱。

南山寺

南山寺在漳州市区九龙江南畔的丹霞山麓,规模宏大,占地约4万平。原名“报劬崇福禅寺”,是唐玄宗李隆基的老师陈邕,迁居漳州后所建,距今已有1200多年的历史,是福建最早的佛教寺庙之一。南山寺山门上的匾额“南山寺”三个字,是明末乡贤、学者、名宦黄道周所书,是南山寺重要文物。货真价实的“千年古刹”,随便一件器物都是文物。

小贴士:周边美食

诗墩菜头粿
粿店店面很小,但名气很大。这家粿店原来开在诗墩,故名诗墩粿店。后来房子拆迁,就搬到炮仔街。因为是经营多年的缘故,诗墩菜头粿的好口碑早就传开了。新老顾客也都寻着新地址找上门来,生意很好,时常排队。菜头粿每天只有下午四点半到五点半左右有卖,但就这短短的一个钟头时间,却要卖掉几十斤。

晓文三角饼
三角饼一般有甜、咸两种口味,外皮酥脆,内馅爽口。大约在十几二十年前,三角饼还是跟现在的建斌果子一样,小摊贩们踩着三轮车,载着炉具,沿街摆摊,现做现卖。
晓文三角饼的林师傅卖饼已经有十几年了,凭借着这么多年的经验,他把三角饼的制作炉具和口味,都做了不少的改良和创新。现在再提起晓文三角饼,已经是无人不知晓。特别是学生,放学路上闻到饼香,都会忍不住买上几个吃吃。

添苔咖啡
开在老骑楼里的咖啡店,别有一番风味。添苔咖啡倡导第三波精品咖啡文化。除了一些咖啡之外,他们家的牛肉卷更是店内一绝。

精彩评论

旅行智囊团

旅游行程

Day 1
  • 九湖百花村
  • 明清历史古街
  • 东坂后礼拜堂
Day 2
  • 文庙
  • 东西桥亭
  • 南山寺

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