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墨晶石雕 洞口县的墨晶石雕已有300年的制作历史。墨晶石,亦名“墨玉”,又叫“紫石”、“楚石”,为雪峰山区之特产。由于它质地细腻,黑色而脂润,抛光以后格外晶莹,所以又被人称为“黑玛瑙”。当地政府十分重视这一传统工艺的继承和发展,组织民间雕刻艺人深入挖掘、不断创新,先后创作了万余件雕刻新作品。产品既似玉雕的晶莹细腻,又不失石雕的粗犷豪放,陈设室内,雅俗共赏。这些艺术特色使墨金石雕明显区别于其他石雕工艺品而独树一帜。 百合 洞口县出产百合已有数百年历史,邵阳乡土志载称,“百合邵阳出者,特大而肥美”。洞口县原为邵阳西区八方一镇地域,是百合传统产地。 百合为百合科植物,因其鳞茎瓣片紧抱,“数十片相摞,”状如白莲花,故名“百合”。人们常将百合看作团结友好、和睦合作的象征。民间每逢喜庆节日,常互赠百合,或将百合做成糕点之类食品,款待客人。百合是著名的保健食品和常用中药,是国家卫生部首批公布的药食同源的食品。百合有药百合、米百合、菜百合、龙牙百合、虎瓜百合之分,龙牙百合是最名贵的一种,它内含丰富的生物碱,蛋白质,矿质元素等,是食品中的珍品,由开其价格昂贵,被奉为贵族食品。 板栗 板栗是洞口县的一大土特产,尤以籽粒饱满,果实肥厚颗大。 油板栗坚果中大,100~120粒1斤,果面红褐色,光滑油亮,故称“油板栗”。果肉黄白,细密,味甜,营养丰富,生食、炒食、煮食、炸食、蒸食等,香气馥郁,落口消融;亦可加工成各种美味点心,味甘性温,入脾经胃,有养胃、健脾、补肾、强筋、活血、止血之功效。 雪峰蜜桔 洞口县蜜桔糖分高酸度低,果肉无核,鲜美可口,而且抗逆能力强,结果早,产量高,耐贮藏。 蜜桔果实中含有丰富的糖类、矿物质、有机酸和多种维生素,据化验测定:可溶性固形物为11-15%,每100克果汁中含维生素C42-49毫克,含糖为8.1-11%,含酸为0.54-0.7%,还原糖为4.9-5.5%,还有钙、磷、铁等,这些都是人体不可缺少的物质。其中的含糖量比日本的蜜桔高2%左右。蜜桔既可鲜食,又可加工制成糖水桔瓣罐头和桔子汁,还可制成蜜饯、果酱、酿制成桔子酒等,不但营养丰富,还有预防败血症、防治血管硬化、脑溢血、止咳化痰等功能。桔皮、桔络等均为常用的中药材和医药化工原料。

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