对武汉人来说，美食是他们毕生的追求。

　　之前就有新闻报道，今年武汉解封的那一天，无数武汉人走上街头，就为了心心念念的一口热干面。老字号的店铺早上8点就开了门，如此才能供得上前来觅食的街坊邻居们。

　　一个小时卖出400碗的记录，就连老板也没想到。一位老婆婆坐在街头，边吃边说：“武汉挺过来了”。

　　何其真实，又何其感人。

　　是啊，对一座城市来说，味觉也是重要的文化与记忆之一。就像提到北京，人们会想到烤鸭；提到重庆，就是火锅；提到武汉，首先就是热干面。 武汉菜本身秉承着湖北菜系的风格，但又因地处华中，占尽九省通衢的便利。因此，武汉的美食也变得兼容并包，各式各样混杂其中，丰富多样且自成一派。

　　如果用一句话来概括武汉的美食，那就是一早一晚。

　　早即“过早”；晚即“夜宵”。

　　夜宵我们很容易理解，很多地方都有夜宵文化。而过早则是湖北地区对吃早餐的俗称，也是湖北独有的特色。

　　“过早”这一词最早出现在清代道光年间的《汉口竹枝词》中。因为早先，人们赶着去往集市，来不及在家用早餐，就在小吃店解决，所以称之为过早。

　　直到今天，湖北人仍然保持了这一习俗，并且由于现今生活节奏的加快，这种“过早”的习俗竟然呈现了增强的趋势。

　　想体验过早，那必须来一趟武汉户部巷。

　　户部巷位于武汉市武昌区最繁华的司门口，东靠十里长街，西临浩瀚长江，南枕“天下江山第一楼”——黄鹤楼，北接都府堤红色景区，地理位置十分优越。

　　这条巷子并不长，也就150米，却是真真正正的百年老巷，还被誉为“汉味小吃第一巷”。

　　在明嘉靖年间的《湖广图经志》里，就有一幅地图，上面清楚地标注着这条狭窄的小巷。由此看来，户部巷至少有400多年的历史了。

　　而之所以得名户部巷，是因为巷子东临负责管理户籍钱粮、民事财政的藩署。

　　2002年，武昌区政府选定了这条拥有12个小吃经营户的巷子作为了“汉味早点一条街”打造试点。后经三次阶段性改造，户部巷一跃成为了年接待游客逾千万的汉味特色风情街区。

　　如今，无论什么时候到达户部巷，都能看到一片人头攒动的热闹景象，每个摊位面前，都是等待美食的饕餮食客们。

　　热干面自然是代表。劲道的碱水面，在芝麻酱、香油、卤水汁的激发下，变得越发醇厚迷人。细细品味，一丝辣意在舌尖绽开，竟让人欲罢不能。

　　三鲜豆皮也是武汉人早点的主要食品之一。以糯米和豆皮打底，馅中有鲜肉、鲜蛋、鲜虾，因而得名三鲜。

　　正宗的三鲜豆皮，远远看着就是色泽金黄透亮、鲜艳夺目；买上一份尝尝，则是皮薄爽口、滋味鲜美。保证你大快朵颐之后，还想再来上一份。

　　特色怪饼真的是怪，热的不能吃，凉了又香又脆。要不是店家写明了祖传秘方，非得问清楚是怎么做的才好。

　　走过飘散香味的店家，户部巷有些角落是完完全全的烟火气。老武汉们住在这里一辈子，早已习惯了人来人往。

　　甚至至今还有人家里在烧蜂窝煤，无端勾起人关于过去的记忆。

　　在这里，你会觉得，平平淡淡也是一种幸福。

　　到了晚上，户部巷的生气更足了。人们幕天席地坐着，耐心等着自己钟意的美食上桌。

　　烧烤总是最有人气的，各式各样的肉串在炭火的烘烤下，散发出极致的诱人香气。只是远远闻着，就能攻破一个人的所有防线。

　　大口吃串、大口喝酒，这才是夜宵的正确打开方式。

　　虽是华中地区，难得户部巷也能吃到鲜活的烤海鲜。伴着浓郁蒜泥的生蚝，最是经典。

　　烤鱿鱼也是不能错过的，浓郁的酱汁将鱿鱼染成动人的褐色，加上空气中洋溢着的洋葱味道，试问谁不想来上几串？

　　既然来了湖北，小龙虾可是一绝。武汉人爱“嘬”虾是出了名的，据说他们一年要吃掉约1500吨小龙虾。

　　一剥一嘬一咬，虽然弄得满手油光，但是绝对唇齿留香。吃虾的时候完全做不了别的，只能和三五好友聊天侃大山。等到回想起来，滋味悠长的不仅是小龙虾，还有好友欢聚的美妙时光。

　　肉食爱好者一定要尝尝卤猪蹄，用调料慢慢卤出来的猪蹄，几乎入口即化。

　　喜欢甜食的，可以试试米糕。扎实的口感，中间夹着一层红糖，回味有一丝丝甜，一点不腻人。

　　甜蜜的菠萝蜜，好吃又不贵。

　　这个摊位卖的是椰子，只是店主别出心裁，在每个椰子壳上都画上了可爱的图案。这样的心意，让人真的忍不住买上几个。

　　清清凉凉的清补凉，最后可以来上一碗，作为夜宵结束的标志。一颗颗饱满的红豆在嘴里爆开的感觉，超级幸福。

　　除了美食，户部巷还有一些手工艺品、服饰的小摊子。吃饱喝足之后，可以慢慢走、慢慢逛，享受武汉最地道的市井生活。

　　如果你是一个吃货，那么一定要来武汉，更要来户部巷！

　　我是琰棱

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