言到徽州

　　有人说，她像一幅画，南湖春晓，月沼风荷，倒映在山水之间

　　有人说，她像一首诗，双溪映碧，亭前古树，书写于日月之里

　　有人说，她像一首歌，书院诵读，牛肠水圳，奏鸣于街巷之中

　　而亲眼见到她之后，我才发觉，她更像一个梦

　　是我醒来仍旧忘不掉的那种梦

　　又是一年人间最美四月天，让我们相遇在徽州吧

　　水墨宏村

　　说到徽州，有句古话你一定听过，“前世不修，生在徽州，十三四岁，往外一丢”。这说的是，古徽州由于山地众多，田地极少，所以徽州人家无法养活自己的子孙，男孩子到了13、4岁就会外出学徒，学不成不能归家的。这就是古代闻名的“徽商”的起源了。

　　而徽州女人自然过的也很不容易，丈夫外出经商，家里大大小小全靠女人一手打理。徽州春行第一站——[宏村]，设计正是出自这里的一位女性——胡重之手，她亲手设计了宏村的水圳、月沼，引入活水，给后人留下了这美丽的、生活便利的、如画的乡村。

　　宏村最值得看的地方，便是它对于水的规划处理。缠绕全村的水渠，始建于明永乐年间，至今已有600年的历史。水系按照牛的形象设计，恰似一头牛，所以，宏村还有另外一个名字，叫做“牛形村”。

　　引清泉入村的渠道为“牛肠”，从一家一户门前流过，使得村民“浣汲未妨溪路远，家家门巷有清泉”。泉水在流入“牛胃”月沼后，经过过滤，复又绕屋穿户，流向村外被称为“牛肚”的南湖。再次过滤后，最终流入河流。如此水系，堪称中国古代村落建筑艺术一绝。

　　在宏村里，最适合拍照的景点有两处，一处是南湖上的画桥。它是游人进入村内的必经之处，也是许多画家摄影师们驻足停留的景点。遇见一位画家在画桥边上画桥，真是太有意境了。

　　第二处也是最经典的景点，便是宏村的月沼，也是最出大片的地方。把镜头放低，让水面形成倒影，真的就如画一般，怎么拍都美，怎么拍都好看。在月沼旁还有当地人在晒笋干，以此为前景，用上广角镜头，再遇上好天气，拍出来也是分分钟刷爆朋友圈。奥斯卡最佳影片《卧虎藏龙》曾在此取景拍摄，村外的南湖桥，正是李慕白牵马走过的桥；村中的月沼，是玉娇龙点水而过的地方。

　　宏村里共有明清建筑103幢，民国时期建筑34幢。最有名的便是月沼旁的汪氏宗祠。它建于明代万历年间，名乐叙堂，又名众家厅。这也是宏村唯一的祠堂，因为这里的人几乎都是汪家的子孙。在这里，就供奉着宏村女设计师的画像，在那个女性地位不高的年代，能被放入祠堂，可见这位巾帼英雄对宏村人的意义有多重要。

　　徽州建筑另一大特色便是精致的三雕，徽州木雕是传统民间雕刻艺术之一，与具有徽派风格的石雕、砖雕三种民间雕刻工艺木并称徽州三雕。承志堂最精致的地方，就是前厅，而这里也是游客最常驻足观赏的地方。不管是横梁上、门上，或者是拱棚上，都雕刻了各种寓意十足的图案。

　　古意南屏

　　徽州春行的第二站，我们一家来到了[南屏]。它虽不如西递宏村有名气，但却有着自己独特的风韵。二十年前张艺谋来到南屏，中国第一部奥斯卡提名电影《菊豆》在这里诞生，80%的镜头都在这里的叶氏宗祠中拍摄完成。从此这座藏在深山里的小小村落被人们所知，逐渐以“中国最美影视村”的名号走进了旅行爱好者的视野中。

　　我们一家是自驾出行，当车子临近古村，眼前突然便出现了一望无际的金黄。山，水，花，树，仿佛是梦中才有的场景，打开车窗，一阵沁人的油菜花香一股脑钻进鼻腔，整个人仿佛都要融化在这春天的味道里。

　　飞起无人机，再看看航拍镜头下的南屏，更是美的让人窒息。远看，一片一片的油菜花海犹如多彩的地毯，或浓或淡，或密或疏，编织出金黄、黄绿，青绿交错的图案，均匀整齐的铺开再皖南的大地上。近看，油菜花与豆荚的纹理又形成了独特的画像，宛如小姑娘身穿的碎花裙，黄的花，绿的布，清爽美丽。

　　一望无际的油菜花海掩映着高低起伏的古村落，黄的花，青的树，黛的山，黑白的屋，这是独属于南屏的春日色彩。层层叠叠的建筑，迂回婉转的街巷，规模不一的祠堂，这是独属于南屏的诗意构成。花海中幽深的小道，直指远处飘渺的青山，山间有云，花间有你，你在看风景，而我在看你，随手记录你们的美好，这便是幸福的模样，旅行的意义。

　　有人说西递是一个男人，宏村是一个女人，那南屏便是一位老人。一千多年的历史，72条古巷纵横交错，36口古井点缀其间，虽不大，想要窥见南屏的全貌，却要费点儿功夫。若一不小心，便很容易迷失了方向。两边飞起的檐角，高低参差的马头墙，岁月混着雨水，在身旁书写着古村道不尽的时光过往。

　　南屏，被人们誉为“中国古祠堂建筑博物馆”，在南屏古村至今保留着八个大大小小的祠堂，在中国古代封建社会里，家族观念相当深刻，往往一个村落生活着一个或者几个家族，各个家族都要建立自己的家庙祭祀祖先，这种家庙一般称作“祠堂”，其中有宗祠、支祠和家祠之分，一般来说，祠堂一姓一祠。因此，来这里一定是要参观古祠堂的，而其中最有名的便是叶氏宗祠。

　　“叙秩堂”即叶氏宗祠，距今已有五百多年的历史。1989年张艺谋就是在这里拍摄电影《菊豆》时，将此改装成了杨家染坊。至今“叙秩堂”仍然保持了当时拍摄《菊豆》时的场景，祠堂内摆放着“老杨家染坊”的匾额，天井处悬挂着高高的布，祠堂内摆放着当时拍电影用到的道具，墙上挂着电影的剧照，走进这里，仿佛走进了电影中的世界，祠堂的厚重历史与电影的艺术气质合二为一，让人流连忘返。

　　就建在叶氏宗祠旁，是叶氏支祠“奎光堂”，距今有近五百年的历史，是当今保留完好几座祠堂中规模较大的一座。叶氏支祠悬挂着三块匾额，分别是“钦点翰林”、“钦赐翰林”、“钦取知县”。

　　得月楼

　　来到徽州怎能不吃一次特色的徽州美食！在这里给大家推荐两处味道不错又各具特色的徽州菜馆。第一个是在月沼的[得月楼]，这里是舌尖上的中国取景地，著名导演冯小刚也在这里吃过饭，地理位置绝佳，菜品也是很棒。当季的鲜笋遇见村民晒的腊肉，端成一锅，咸香美味，笋子的鲜嫩与腊肉的劲道碰撞，唇齿留香，回味无穷。

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　　黄山特色的毛豆腐在这里也能吃到。别看这小小的一块豆腐，其实有着很悠久的历史，它通过发酵，使豆腐表面生长出一层白色茸毛，产生的植物蛋白转化成多种氨基酸，反而是对人有益的。试着吃了一口，果然味道还真不错！除了这些还有各种各样的徽州美食，不多说，先看看美图过把瘾吧！

　　地址：月沼景区宏村镇宏村前街21号

　　菊豆饭店

　　前面已经说到南屏是《菊豆》电影的取景地，那去菊豆饭店吃一次正宗的徽州美食，那才叫完美。四方天井，木桌木凳，感觉像是回到了菊豆的那个年代。腊肉配笋的经典搭配，还有新鲜的小河虾，香椿头，都是地道的皖南风味。

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　　在这里，必须介绍的一道菜就是这大名鼎鼎的臭鳜鱼，闻着臭，吃着香，一条吃完还不过瘾，越吃越上头。说起安徽臭鳜鱼的来历，这就要追溯到200多以前了，当时在安徽沿江一带的居民大多数是靠打鱼为生，在冬天的时候，鱼贩们会被鳜鱼用木桶装起来，然后贩卖到徽州山区，可是由于当时交通不发达，运送过去要很久的时间，所以鱼贩们就在鳜鱼上撒一层盐来保持鱼的鲜嫩。但路途遥远，等运送到地的时候，鱼都开始散发出臭味，但鳜鱼的鱼鳃仍然是鲜红色，而且鱼鳞也没有脱落，当人们把这发臭了的鳜鱼洗干净后，用来做菜，却发现吃起来没有一点臭味，肉质反而比新鲜的鳜鱼更加鲜香嫩滑，非常好吃，深受当地人的喜爱，于是臭鳜鱼慢慢的成了当地的一道特色美食，流传至今。

　　地址：安徽省黄山市黟县南屏碧阳镇南屏村中段

　　徽州木雕

　　看完木雕，还可以去亲自体验木雕技术。在宏村里有一位木雕高手，他是安徽省工艺美术大师，全国工艺美术行业理事会副理事长，也是国家非物质文化遗产徽州木雕传承人，汪德洪老师。

　　这一次，我们有幸见到了他本人。老师现场示范了木雕技术，手把手教我们亲自雕刻了一块小木板，虽然只是浅尝辄止，但我却深深的被吸引了。看着汪老师桌上大小不一的工具，工作室里精致栩栩如生的木雕，仿佛像活了一般，让人流连忘返。

　　徽州竹编

　　当你走在南屏，不止有皖南村落的美景可以欣赏和口味独特的黄山美食可以品尝，你还可以跟着竹篾师傅学手艺，寻找即将消逝的古老竹编技艺。一个木桌，一把木椅，几条竹片，在叶氏宗祠前，老师傅手把手亲自教学，米果小同学学的格外认真，不一会，一只栩栩如生的小鸟便出现在我们的眼前。

　　当樱花落满通往奇墅湖的大道，这里是另一处徽州。撑一把油纸伞，米果和米果妈妈一起漫步，仿佛是入了画，一阵风起，落英缤纷，美若仙境。不过这里倒真有仙境之名，这次宏村春行，我们一家选择入住的就是奇墅仙境中坤国际大酒店，湖畔风清，落雨纷纷，黛色青山，这一次，我们真正的住进了徽州。

　　整个酒店占地面积非常大，度假村距离宏村景区3.5公里，乘坐出租车约7分钟；距离梓路寺6公里，乘坐出租车约10分钟左右可以到。逛完景区，来这里度假放松心情，让满身沾染的徽州的意蕴，在这里多绵延几分。

　　整个酒店全部都是徽派建筑的风格，依着奇墅湖而建。远山与近处的水面，相映成趣，宛如画中，却比画更美。

　　我们入住的是1号别墅，整体素雅的风格搭配周边山山水水的环境，好不喜欢，五星级的配置，各种设备都一应俱全。亚麻布制的窗帘，沉稳的木质家私，柔软的枕头配上超大床，给一家人都能带来了舒适的体验。

　　晨也徽州，暮也徽州，在这里，过的就是徽意慢生活。清晨，来到酒店里的茶山上，采茶，挖笋，听鸟鸣，惬意自在。我们去时，正好赶上挖春笋的季节，拿着小背篓，扛起小锄头，米果第一次挖笋就挖到一个超大的，别提多开心了。

　　早上挖出的新鲜笋，中午便在大厨的手下变成美味无比的徽州佳肴。静下心来细细品味，每一道菜都来自于当季的时令蔬菜，新鲜美味又健康。胡氏一品锅，臭鳜鱼，葛粉园子，五加皮炒蛋，煲鸡汤，精致的摆盘，融入徽派建筑的摆件，真的是每一处都花了心思，无不让感受到徽州人的热情。在来上几杯当地特色的宏村阿菊，暖暖的，得劲！

　　我最爱的是铁板毛豆腐，光看颜色已经很吸引人了，每块豆腐都用特制的徽州产毛豆腐，煎至7、8分，两面焦黄即可。撒上葱花、点上徽州辣椒酱，入口爽滑，外脆里嫩。这大概就是徽州人的智慧吧。

　　后记：徽州春行，不过三日，徽州一梦，却已千年。这粉墙黛瓦，月沼倒影，大红灯笼街巷挂。屋前晒着太阳的小黑狗，门外张望着来往人们的大猫，墙上洗不掉的雨水痕迹，永远不能遗忘的东瓶西镜放，那个关于徽州的梦，是明天依旧会落在书院里的光，是传承了百年，一代又一代的生活模样，是生长在我们心底的泥土深处，缠绕千年的根。

　　附上米果为此次春行徽州做的手账哟~

　　和么么锐，一起，行摄。

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