小笼包：岁月的缩影，时间在汁间泪如雨下
灌汤包：一口知甜，吸干汁液，再吃皮肉，如此体验，人生的瞬间
江苏泰州，去之前并不熟悉，因为有个同事是那儿的，所以才知道这座城市，后来因为兴化油菜花出名了，一直想着去看油菜花。前几天因为工作原因去了一趟，才发现这座城市好休闲啊，当地人说我们泰州是慢生活，可慢的也真是够可以的。
早上早早就开始吃灌汤包喝早茶，下午去下午茶，晚上去泡个温泉，没事儿溜溜达达钓个鱼，大家聚在一起聊的都是怎么吃、怎么玩。。。 最逗得是，城市的心也挺大的，每年往河里扔好多鱼苗，让鱼长大了给市民们钓鱼。一般的城市都不让钓鱼，这座城欢迎大家钓鱼，因此到了晚上，到处都是蓝光，就是钓鱼的灯光。通常去一座城市，都会形成一个印象，比如大连给我的印象就是扑克（打滚子）之城，泰州就是钓鱼之城，太多人钓鱼了，白天上班的晚上也要去。一坐好几个小时一动不动的，像我这种烦躁的心情，根本就呆不住。
我觉得最能代表泰州的是烫干丝，润滑的生活润物无声
溱湖，鸟儿的天堂，自由自在的天堂
泰州位于苏北，紧邻长江，是一座地地道道的水城水乡，拥有近百公里长江岸线，超过1.6万条河道，上千平方公里的水面。如此水资源、湿地资源，自然而然形成了休闲生活的条件，自然而然河蟹是非常好吃的。每到秋天，螃蟹最肥的时候，长三角地区好多人就跑到这里来吃螃蟹。这儿的螃蟹以溱湖簖蟹闻名，“簖”这个字就是为了溱湖而造的，说起来还挺“悲凉”的，就是用竹枝或苇秆编成栅栏直立地置入水中，以截断鱼、蟹去路进而加以捕获的渔具。力气壮的螃蟹能爬过栅栏，结果掉进了渔网里，反而老弱病残爬不过栅栏的螃蟹，反而幸存下来。因为力壮，所以这样的螃蟹才好吃。泰州美食众多，螃蟹是重要的菜品，也是著名的“溱湖八仙”中的头一号，溱湖八仙包括溱湖簖蟹，溱湖青虾，溱湖螺贝，溱湖甲鱼，溱湖银鱼，溱湖四喜，溱湖水禽，溱湖水蔬，其中四喜又包括大四喜和小四喜，“大四喜”为青（鱼）、鲌（鱼）、草（鱼）、鲫（鱼），“小四喜”为黄颡鱼、鳑鲏鱼、沙塘鳢鱼、白鲦鱼。就听这名字吧，就是吃货之城。
溱湖簖蟹
溱湖青虾，色彩也是好看
走进泰州，除了吃和闲以外，发现这座城市很适合养老。因为泰州的经济非常发达，GDP名列全国第44，所辖三市三区全部进入全国百强县、百强区。我本以为钓鱼是这座城市的NO.1产业（开玩笑），然而，生物医药以及医学器械却暴强，销售量在全国地级市排名第一；船舶及海工装备也超强，产值800亿，造船完工量占全国五分之一，是全国最大的船舶基地和出口基地。我刚在材料上看的，还有什么长江经济带健康产业、国家高标准农田建设啥的，艾玛！我一直觉得，想休闲就得有休闲的资本，以前二战的时候，瑞士想中立，挪威想中立，但是结果却不一样，因为瑞士有中立的资本，挪威没有。
由于医药产业的高度发达，当全国高新区如雨后春笋般建立起来的时候，这里建起来的是医药高新区，医药科技暴强。而这里还有超级强悍的医药企业扬子江药业。所以我觉得这里又是养老之城，医学超强。我们去了一个我认为很逗的地方，换句话说，是很让我羡慕的地方，叫做泰和堂国医馆。这座中医馆坐落在海陵区涵西街，一个不引人注意的角落，不知道泰州人是不是都这么低调，没事儿偷着玩儿偷着乐。外表虽然低调，里面却非常非常漂亮，简直就是旅游景区，哪里像是一个医院。这里还有家传七代的中医世家，各种民间著名中医，据说比较强的是针灸和推拿。。。 当然，我们去的时候就一位医生，其他的说是出去开会去了。不过里面真的是很漂亮，原址是当年的巨富周氏（后为吴氏）故宅，因为面积大且气势宏伟，民间俗称“九十九间半”，为泰州现存古民居之首。
泰和馆的挂号处，这么漂亮，一道神奇之光
如此针灸，第一次看到，好厉害
遇到大夫在号脉
泰州历史上属于扬州，现在同为地级市，我不知道是不是因为江苏其他城市太过盛名，而掩盖了泰州的名气，还是泰州人就真的很低调。泰州在历史上很有名，尤其是盐税，这里的盐税督府唐代时期号令全国，“淮南大盐场”盐产量，位居全国十大盐监之首，两宋时期江淮地区盐税一度占据全国的三分之一到二分之一，而泰州又占两淮的一半以上。可以说，长三角地区都得听泰州的，尤其在乱世，这里就是政府的救命稻草，晚清时期被列强侵略，签订辛丑条约，盐税就是被帝国主义监管的其中之一，掌控中国的经济命脉。想了解具体的可以去百度或者去当地的盐税博物馆看一看。
稻河老街
稻河老街
“明年我要结婚啦”。。。。。。
虽然禁止用网钓鱼，不过网口很大，而且鱼太多，所以也没什么人管
盐税博物馆
镇馆之宝：北宋盐税铜印
雕花楼记：文心雕龙
雕花楼园林
出乎意料的是，这里人才辈出，施耐庵的《水浒传》就是在这儿写的，还有郑板桥、梅兰芳等等一代大师。军事方面出名的倒是不多，岳飞曾经在这里抵抗过金兵，但历史上大多数情况下，这里并没什么战争战斗，因为战略位置不重要，所以也没什么人来这儿打仗。这也是千百年来泰州人安居乐业的原因之一吧。
我吃过的最好吃的包子，没有之一，蟹黄包子，古月楼20块钱一个。
好多蟹黄啊
溱湖蟹黄狮子头，5块钱一个，蟹黄留下，蟹肉扔掉
这么大的大闸蟹，才15块钱1只
我喜欢泰州的大包子，最爱吃的是蟹黄馅儿的，泰州的包子又以靖州最有名，还上过《舌尖上的中国》。无论包子还是螃蟹，我觉得跟其他城市不一样，这就是泰州的特点，有不一样的地方，我就能记住。在这儿还看到了超级吃惊的一种小吃，在溱湖古镇，有一种路边小吃叫蟹黄狮子头，是用蟹黄做的，这本没什么，可是因为销量大，店主在那里抠小螃蟹的蟹黄，余下的蟹肉都扔掉了，都扔掉了，都扔掉了。。。 这都是下酒菜啊，下酒菜啊，下酒菜啊。。。可能也就是这里这么任性吧。泰州的朋友说，这种满是蟹黄的小螃蟹，只有溱湖这里才有，连泰州都没有，都没有。尽管如此，我也没尝，因为晚上大家去吃溱湖八鲜。
夜游泰州凤城河
游船来了，艺人们就开始吹拉弹唱
当地人说，这些艺人是因为热爱，所以风雨无阻，其实游客可能听不清楚他们在唱什么，
但举手投足，都是满满的爱
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