新疆美食美不胜收

只身入新疆（十四）
在瓜果之乡的辽阔新疆，任何一个刁钻的美食家也难再以挑剔的目光审视眼前琳琅满目、种类繁多的美食了。
烤馕、烧羊肉串、烤羊杂碎，似乎一切都可以用来烘烤。当然，这样别出心裁地切成三角形的白菜禁不住烧烤
首府乌鲁木齐的“新疆第一盘”，以非常地道的维吾尔人饮食习惯制作的主食，使整个餐厅弥散着清真气息。
从乌鲁木齐到喀什噶尔，基本呈四方形的烤包子，虽然硕大的肉丁被金黄色外皮紧紧包裹，但香味却拦不住
鸽子汤羊蹄店在喀什是非常受当地维吾尔族人欢迎的餐厅。餐厅不大却名气不小，正是“室雅不在大”。

喀什的另一家餐厅以拉面、烤羊肉串为主。从收费窗口可以直视后厨的操作，是本地人比较青睐的餐厅。
阿克苏阿瓦提县的这家环境优雅的餐厅，拉条与酸奶，好吃不贵。是周边客人来县城首选的一家风味餐厅。
喀什的夜市、和田的市场，在户外的摊位就餐夜市一种更为普及的用餐方式，品种包罗万象。

麦盖提街巷里的羊肉铺与叶城街巷里的烤馕店。党父母休息或做其他工作时，孩子们负责看守并售卖。

金灿灿的烤馕冷却后不再飘香，但色泽极为诱人。当地人往往一买就是一个大塑料袋。
阿克苏地区一个普通村庄，在欢迎远方客人的晚宴上，羊肉、西瓜、土豆是不可或缺的主角。

鲜榨石榴汁一概一杯5元。沉甸甸鲜红的石榴并不冲洗，带着风吹雨打的外皮，直接就投进了压榨机……

但是，许多学生往往放学走出校门第一件事情，却是买糖葫芦而不是饮石榴汁。

叶城的拉条店主与乌鲁木齐街头的售桃贩，在没有交易的情况下，一直积极做准备工作，不肯停下来休息。


然而，悠闲的人还是大有人在。在喀什艾提尕尔清真寺外不远，几个人就这样一碗酸奶一块馕简单边吃边聊。


沾满瓜子的烤馕居然1.5元一个！当然这是在麦盖提居民区内的一个烤馕店，拐出几条街区后，价格便逐步走高

莎车王陵附近，是维吾尔族人聚集的老城区，这里街头的摊点出售的小吃，也极具浓郁的民族特色。

如果想挑选更多品种分别尝尝，可选择自助餐；如果还忘不掉汉堡，那就去现代的快餐店，当然也是清真味道