这几天我们尝了好几家的臭鳜鱼,味道都有所不同,其中最合我们口味的是“银蝶咖啡”家的,感觉腌制的时间和程度刚刚好,一点都不臭,鱼肉也很鲜嫩。
-
-
“周一碗馄饨”是黎阳in巷非常受欢迎的馄饨店,老板是一对夫妻,很热情为我们讲解馄饨的制作。
这家馄饨的皮是手擀的,非常薄,汤底味道很鲜美。还有他家的锅贴饺也非常不错,馅料味道很足。美好的一天从一碗馄饨和煎饺开始。
-蟹壳黄烧饼-
黄山烧饼形似螃蟹背壳,色如蟹黄,故又名蟹壳黄,是安徽徽州汉族传统名吃。
刚出炉的蟹壳黄,咬一块,酥脆无比,层层剥落,满口留香。“三个蟹壳黄,两碗绿豆粥,吃到肚子里,同享无量福”。
-
-
毛豆腐是徽州传统名菜,这道美味也因《舌尖上的中国》而声名大噪。将豆腐进行人工发酵,使其表面生长出一层白色茸毛,故称毛豆腐。
说实话,一开始我有点害怕这长着毛的东东,鼓起勇气尝过后发现外表金黄酥脆,内里鲜嫩美味,是来徽州不可错过的美食之一。
-绩溪炒粉丝-
安徽绩溪山芋,香甜可口,所制粉丝,滑润柔韧。绩溪炒粉丝滑爽利口,咸鲜味厚,是地方风味中有名的传统菜肴。
微信公众号:itravel137,或搜“伊起去旅行”,或直接扫以下二维码:
安徽省 AnHui
安徽,简称皖,省会合肥,得名于“安庆府”与“徽州府”之首字。地跨长江、淮河南北,与江苏、浙江、湖北、河南、江西、山东接壤,土地面积13.94万平方公里。地形地貌由淮北平原、江淮丘...【更多简介】