游遍张裕酒庄 体验美酒人生

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位于 山东省 烟台市 | 新浪旅游 微博 | 2014年12月24日10:20

  走遍中国、尝尽美酒,是所有葡萄酒爱好者的愿望。这种意境不仅爱酒的人喜欢,就连平时不太喜欢喝酒的人也会心生向往。

  今天小编带您游遍中国最大的葡萄酒企业张裕建在各地的葡萄酒庄,边旅行、边品酒,体验美酒人生。

张裕酒文化博物馆(图:@莫名在流浪)张裕酒文化博物馆(图:@莫名在流浪)

  首站,我们来到的是张裕的诞生地、亚洲唯一的国际葡萄酒城烟台。到了这里,首先必游的是,也是中国第一家葡萄酒专业博物馆,通过大量雕塑、名人字画、制酒工具、文字影音资料等讲述了以张裕为代表的中国民族葡萄酒工业的发展历程,展示了葡萄酒文化知识。

  这座博物馆里的百年地下大酒窖低于海平面1米多,历经百年不渗不漏,至今仍在使用,被称为“世界建筑奇迹”。酒窖里还有3个被称作“亚洲桶王”的巨大橡木桶,里面贮存的酒足够一个酒量好的成年人从20岁喝到75岁。珍藏于这座百年地下大酒窖的张裕百年酒窖干红是中国为数不多的收藏级葡萄酒,十分珍贵。

张裕卡斯特酒庄(图:烟台市旅游局)张裕卡斯特酒庄(图:烟台市旅游局)

  从参观出来,迎着海风一路西行,我们来到了充满法国阿尔萨斯风情的张裕卡斯特酒庄。这座酒庄是中国第一座按照阳光、沙滩、大海3S原则建设的专业化酒庄。每年九、十月份,是葡萄成熟的季节,张裕卡斯特酒庄变成了欢乐海洋,人们头戴草帽,手持剪刀到葡萄园采摘葡萄、破碎葡萄,再把葡萄汁装入瓶中,体验酿酒师的乐趣。葡萄公主踩葡萄,葡萄小公主SHOW等表演与比赛也已成为酒庄的特色。

  张裕卡斯特酒庄里的酒城之窗还为游客准备了琳琅满目的葡萄酒、酒杯,以及用葡萄酒制作的香皂、甜品等各式纪念品,相信其中会有您心仪的一份。

  在张裕卡斯特酒庄南面,是正在建设的张裕国际葡萄酒城项目,酒城里的“海纳葡萄酒小镇”里规划了葡萄酒主题酒店、美酒美食一条街、葡萄酒SPA、手工酿酒坊、儿童游乐场等许多葡萄酒主题旅游配套项目,建成后将成为中国乃至亚洲最大的葡萄酒主题乐园。酒城里还有两座正在建设的酒庄—丁洛特酒庄和可雅白兰地酒庄。丁洛特酒庄是中国第一座投资级葡萄酒酒庄,可雅白兰地酒庄是中国第一座专业白兰地酒庄。

张裕爱斐堡酒庄(图:@烟台市旅游局)张裕爱斐堡酒庄(图:@烟台市旅游局)

  离开烟台,第二站我们来到的是北京密云,游览这里有着“爱情城堡”美名的北京张裕爱斐堡国际酒庄。走进酒庄,您会被这里的欧式城堡、圣母教堂、欧洲小镇、大片葡萄园等景观吸引,眼前的一切仿佛置身法国南部小镇。漫步酒庄,时常可以看到青年男女在拍摄婚纱照,新人们将对爱情美好的憧憬留在这座酒庄里。

  来到北京张裕爱斐堡酒庄,千万不要错过这里出产的葡萄酒,因为就连奥巴马等大国元首访华时喝的也是爱斐堡酒庄的葡萄酒。

  夜幕降临时,您还可以在酒庄的法式套房里享受一次葡萄籽精油SPA,然后伴着葡萄的甜香渐入梦乡。

宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄(图:烟台市旅游局)宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄(图:烟台市旅游局)

  接下来我们将一路向西,接连游览三座张裕公司新建于中国西北部的葡萄酒庄。首先来到的是位于贺兰山东麓的宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄。

  这是一座建在塞上的酒庄,四周被各种水系环绕,水系景观如同银川“七十二连湖”美景一样沟通相连。主城堡是典型的拜占庭建筑风格。

  穿过空中酒廊,我们来到的是中国西北地区第一个运营的球幕影院,原创葡萄酒主题球幕电影《摩塞尔王国奇遇记》把您带入一个大酒罐,您仿佛化身成一颗葡萄,体验葡萄从采摘、发酵、陈酿到化作葡萄酒的过程。摩塞尔酒庄还有一座地下酒窖迷宫,您可以按照迷宫地图寻找到不同年份的葡萄酒,说不定还会找到一份惊喜。

  这个酒庄出产的葡萄酒也是一定要喝的,因为世界著名酒评家杰西丝·罗宾逊将宁夏张裕摩塞尔十五世2008干红誉为“中国最好的葡萄酒”。

张裕巴保男爵酒庄(烟台市旅游局)张裕巴保男爵酒庄(烟台市旅游局)

  接下来我们来到的是“戈壁明珠”新疆石河子市,游览一座建在绿洲上的法式葡萄酒城堡—新疆张裕巴保男爵酒庄。

  这座酒庄的整体格局呈环形对称,像一滴酒泛起涟漪一样。酒庄大门形似凯旋门,主城堡建筑是19世纪法国古典风格。

  酒庄里的4D影院是最值得去的地方,播放的4D影片会带您穿越时空,游览张裕海内外酒庄美景。该影片运用了雾、雨、光电、气泡、气味等特效,令人耳目一新。

  新疆的年均光照时间长,所以这里的酿酒葡萄糖度高达23度。用这样的葡萄酿制的张裕巴保男爵酒庄葡萄酒就像新疆的姑娘一样热情奔放,酒精度比普通葡萄酒高出了1度半,达到13.5度,是一款极具个性的葡萄酒。世界葡萄酒大师萨尔维说,“品这里的酒,就像热恋情人投入自己的怀抱,给人带来激情燃烧般的感受。”

张裕瑞那城堡酒庄张裕瑞那城堡酒庄

  在张裕西部酒庄的最后一站,我们来到的是13朝古都西安,这里有一座建在唐代皇家葡萄园上的酒城堡—陕西张裕瑞那城堡酒庄。酒庄宏伟的大门形似西安保存至今的古老城墙。意大利古典托斯卡纳风格的主城堡在金色阳光的映衬下,散发出古典浪漫气息。

  瑞那酒庄地下有一座目前亚洲最大的大酒窖,面积达15800平米。仔细查看酒窖里的橡木桶会发现,这些橡木桶有20多种,拥有不同的纹理和烘烤程度。意大利酿酒师瑞那带来了家族传承的“换桶酿造”技艺,根据每年葡萄及葡萄原酒的特点,选择适合的橡木桶种类及其搭配,使葡萄酒在成熟过程中达到完美平衡。

  瑞那酒庄内还配备了由美国迪斯尼创意团队打造的“黑暗骑乘之酒窖探险记”项目,在声、雷、电、雨等高科技视听环境下,您将乘坐5D动感车,展开一段难忘的酒窖历险。酒庄里的葡萄酒主题餐厅准备了意大利托斯卡纳风情的美食,其中的佛罗伦萨牛排和宽面条,会令你食欲大开。

  在旅游胜地西安,兵马俑、大雁塔等展示了古老的华夏文明,而张裕瑞那城堡酒庄则给古城带来了浪漫的欧陆风情。

  最后一站我将带您来到中国东北部,游览坐落在“枫叶之乡”辽宁省本溪市桓仁县的张裕黄金冰谷冰酒酒庄,体验冬天里的冰酒童话。

  美丽的桓龙荡漾在群山之中,湖畔种植着5000亩酿造冰酒的威代尔葡萄,一望无际。

  这座酒庄最值得一游的是冬季采摘冰葡萄,人们穿上厚衣,来到葡萄园采摘冰葡萄。此时的“威代尔”冰葡萄早已由夏天的绿色变成了褐色,葡萄颗粒已被风干浓缩,这是冰葡萄风味最佳的时刻。随后,再来到酒庄的酿造厂房,亲眼看着冰葡萄经过压榨后,成为金黄色的浓稠液体。

  这里出产的冰酒有着迷人的金黄色,有蜂蜜、香蕉、菠萝、荔枝和油桃的香气,喝起来给人纯净透彻之感。酒庄酿酒师说,全球每3万瓶葡萄酒中,才有一瓶冰酒,这份珍贵应该送给最珍惜的人。

  至此,我已经带您游遍了张裕建在国内的酒庄,尝遍了这些酒庄的美酒。最令您难忘的是优雅的烟台酒庄葡萄酒还是高贵的北京酒庄葡萄酒?是精致的宁夏酒庄葡萄酒还是浓郁的新疆酒庄葡萄酒?亦或是醇厚的陕西酒庄葡萄酒。愿张裕美酒之旅给您留下美好的回忆。

  来源:烟台市旅游局

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