除了美食 来湖南旅游不能错过这些非遗项目(二)

黑茶制作

　　【黑茶制作技艺(千两茶制作技艺)】

　　安化千两茶属黑茶类，其工艺发源、传承于湖南省益阳市安化县境内，有140年历史，素有“中国茶乡”之称。道光元年，当地茶商为了便于运输，把收来的黑茶踩捆成小圆柱形，每支定为100两(16两老秤)，故称“百两茶”。同治2年，江南镇边江村的几家茶农在百两茶的基础上，独创出千两花卷茶，重量为老秤1000两。当时，千两茶工艺传内不传外，三、四十年后才收徒授术。

黑茶制作

　　安化千两茶制作属手工操作，实行土法生产。其制作分两个阶段进行，首先制作黑毛茶，经过杀青、揉捻、渥堆、复揉、烘焙等5道工序，然后进行千两茶精深加工，黑毛茶经过筛分、拼配，再采用软化、装篓、踩压、扎箍、锁口、冷却、干燥等工序，日晒夜露55天，遂成成品。千两茶手工技艺精深，选茶准、烘茶干、装茶满、踩茶紧等等这些流程，一环紧扣一环，一丝不苟。

　　目前，安化千两茶是中国最正宗的黑茶品种，享有“世界茶王”的盛誉，堪称我国茶文化的“活化石”。

女书

　　【女书习俗】

　　湖南永州的江永女书是目前世界上唯一的妇女专用文字，它的发展、传承及以其为符号承载的文化信息构成了女书习俗。

　　女书文字呈长菱形，笔画纤细均匀，似蚊似蚁，民间叫它作长脚蚊字或蚂蚁字，因其专为妇女所用，学术界便将其称为“女书”。江永女书是一种古老文字，已为专家学者们所共识，但因女书没有古代文物，又未载于史志，故不能确定其起源时间。

女书

　　女书作品一般为七言诗体唱本，内容多以诉苦为主，是一种自娱自乐的苦情文学。这些作品被书写在精制布面手写本(婚嫁礼物)、扇面、布帕、纸片上。同时妇女常常聚在一起，一边做女红，一边唱读、传授女书，这种唱习女书的活动被称作“读纸”“读扇”“读帕”，形成一种别具特色的女书文化。

城步吊龙

　　【龙舞(城步吊龙)】

　　城步苗族自治县地处湖南省西南边陲，是邵阳市唯一少数民族居住区。苗族人民崇尚龙舞文化，把龙作为苗族的图腾。

　　舞龙之俗早在唐代就盛行于苗族群众中。城步苗族每逢春节喜庆都由村寨组织舞龙活动，以龙舞迎神消灾，驱邪恶而祈平安。这是苗族人民长期在科学不发达的自然条件下一种对“五谷丰登”的期盼，寄托于龙给予“风调雨顺”的精神安慰。纵观城步苗族人民舞龙艺术，其中尤其以丹口镇下团村吊龙最有文化艺术特色。

城步吊龙

　　城步苗族的“吊龙舞”是非物质民族文化的宝贵财富，她的艺术特色和表演技艺以获得中外观众的喜爱与推崇，她是苗乡的艺术奇葩，也是中华民族文化的瑰宝。近几十年来伴随着改革开放和民族文化发展、壮大的步伐，她已走出了苗乡，走出了湖南，走向全国，以崭新的面貌呈向全世界。