宜兴 常州 品正宗民间小吃 购千年紫砂壶

提起宜兴，制陶历史可追溯到5000多年前，小桥流水，青砖碧瓦，亭台楼榭，先民在新石器时期就开始烧造陶器了，历经原始社会的各个阶段，数千年泥火不绝，到了这里，购一把真正的好紫砂壶是必不可少的环节。而常州的民间小吃更是种类繁多，让人回味无穷。

作为一枚吃货，一出宜兴火车站就开寻找当地美食。特别推荐一家：

阿英煲

地址：宜兴 宜城镇新苏南商厦对面巷子内

这家阿英煲就位于苏南商厦对面的一条小巷子里。按理说地理位置并不好，但就是生意很不错！据说经常会没有位子~~可见酒香不怕巷子深。我们到的时候不是饭点儿还不开张，等了许久才吃上。

这里的凤爪，猪尾煲，笋干，干煸四季豆，红烧土鸡，乌饭。

凤爪是我吃过那么多饭店中做的最好的，很爽口，而且做的很用心，已去骨，猪尾煲也相当不赖，黄豆很酥，猪尾很肥，作为宜兴特产的笋干和乌米饭绝对对得起口味第一，全部扫荡完，一点没剩就是对它最好的评价。

土鸡煲说是要预定，晚上才有，我们运气好，直接就吃上了。确实是非常鲜美可口绝无虚假的土鸡。清炒南瓜藤给我惊喜果然充满爽口南瓜味。

宜兴在农历四月初八有吃乌饭习俗。 在宜兴西南部的山区，长一种叫青精树的野生灌木，属于杜鹃花科的常绿灌木，当地人俗称“乌饭树”。 每年春末夏初，山农就会上山采集“乌饭树”的细枝嫩叶（俗称“乌饭草头”），摘下紫红带绿的嫩叶。洗干净，放石臼中又捣又捶，直到整叶变碎叶，碎叶又变成叶末。 再加些水浸泡几小时，让叶末中的黑色素充分地溶解出来。用纱布过滤取浓汁，倒入洗净的糯米浸渍过夜，让白色米粒吸足黑汁也变乌变黑。

用叶汁和糯米一起烧着吃，色泽鲜艳，香味浓郁，拌以白糖，又甜又香又糯，更加上口，别具风味。   

乌饭最经典的吃法是拌着糖吃，既香又甜。