龙胜美食推荐

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位于 广西壮族自治区 桂林市 | 新浪旅游 微博 | 2013年12月24日18:48
龙胜土鸡龙胜土鸡

  龙胜土鸡

  到龙胜一定得吃龙胜土鸡,用山泉水做出来的土鸡,城市里是无缘享用到的,价格在50元左右一只土鸡。还有竹鼠、山鸡、山龟、野蜂蜜等等。这里有很多山野的菜非常好,比如蕨巴,比如野菜,还有蘑菇、糯米酒等,幸运及大胆的游客可以品尝到各种美味食用虫类。

  龙胜竹筒饭

  又名香竹饭,做法是首先准备好香竹竹筒(一定要用鲜竹),然后将泡好的米装入竹筒内,并加入适量的水和配料,用鲜叶子将筒口塞紧,即可放在火上烧烤,当竹筒表层烧焦后,筒内米饭就熟了。吃时用刀将竹皮剥开,米饭被竹膜所包,米粒香软可口,清香扑鼻,堪称一绝。

  龙胜水酒

  采用本地产的龙胜香糯和龙胜的水为原料,放入六味以上配置而成的酒药进行发酵,然后再放入 水井或地窖存放一个星期后即成为水酒,味道芳香爽口。龙胜水酒有嫩酒和老酒之分,酿期半年 称“嫩酒”,封存一年以上为“老酒”,为女儿出嫁准备的叫(女儿红),嫩酒其味如蜜,无后劲,“老酒”开坛,满屋飘香,色如碧玉,樽时起丝,其味醇厚,口感美妙女儿红喝起来就更好。

  龙胜香糯

  其具有米质纯净,洁白如玉,香气浓郁,制成各种食品柔软,粘性强,如蒸之糯米饭粒油光闪亮,香甜可口,挤能成团,放能膨松,软滑而带粘,口感好,气味芳香,故有“一田种糯遍垌香,一家蒸糯全村香”之说,是民间逢年过节用作粽粑、年糕、米花、汤圆、糍粑、糯米饭等具有地方特色风味美食的上乘原料,长期吃用对人体有保健效果。

  乡里腊肉

  用烟熏起来的肉制品,用五花肉和调味料混合腌制。多以果皮、干柴、木糠、烟熏制。熏成金黄色,味道一决,口感绝佳。以冬天的蜡肉为最好。为龙胜人的特产。

  小提示 :

  1、大寨的交通不方便,新鲜的猪肉少,荤菜比较贵10-15元,一般的菜在5-6元。

  2、平安村的交通比较方便,价格适中。

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桂林市

到桂林,“游山如读史,看山如观画”。作为我国著名的风景游览城市,桂林独特的喀斯特地貌使之被誉为国际旅游明珠,自古享有“山水甲天下”之美誉,是中国乃至世界重要的旅游目的地城市,有着被国务院确定的国家重点风景游览城市和历史文化名城两顶桂冠。桂林风景秀丽,以漓江风光和喀斯特地貌为代表的山水景观,有山青、水秀、洞奇、石美“四绝”之誉,是中国自然风光的典型代表和经典品牌。“千峰环野立,一水抱城流”,景在城中..

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