出游怎可少了吃 盘点湖南景区令人垂涎的美食(二)

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位于 湖南省 | 长沙晚报 微博 | 2013年10月17日15:49

张家界三下锅张家界三下锅

  张家界三下锅颠覆传统

  走在张家办的大街小巷,几乎没有哪家餐馆不张贴三下锅的广告,甚至好多餐馆就是以“××三下锅”来命名。于是,到过张家界的游客,即使没有亲自品尝过,也会对当地的“三下锅”充满好奇。其实,据说最初的张家界三下锅是以腊肉、豆腐、萝卜三道食材为原料的,也因此而得名。不过,经过这么多年发展,如今的三下锅早已面目一新,成为了纯粹的火锅,而且往往是配辣得生猛的汤料。或许正是这个原因,更加深了游客们对张家界三下锅的印象。

大闸蟹 大闸蟹

  鹤龙湖大闸蟹颇抢手

  进入十月,湘阴鹤龙湖的大闸蟹简直卖疯了。“车子要挤,螃蟹要抢!”国庆第二天去鹤农湖的市民唐里仁对记者说,原来考虑到去外地旅游太挤,想在家门口放松放松,于是他选择带领家人去鹤龙湖吃大闸蟹,哪晓得那里人山人海,车子停到几里路远,再走路到吃蟹一条街。可进了店,还是要等,等别人吃完了才有座位;服务员端上一盘蟹,有时在半路上就被等得不耐烦的食客“抢”劫了。这也难怪,据当地主管部门统计,国庆7天假期当地接待以吃蟹为主的游客近30万名,日均餐饮收入近千万元!当地大闸蟹其实就是两种加工方法:清蒸和口味蟹,但确实新鲜,而且价格不贵。

鱼冻 鱼冻

  紫鹃界最自豪是鱼冻

  在新化紫鹊界的梯田边上随便找一家农家乐,就能吃到正宗的山村美味,比较有名的如三合汤、坛子米粉肉、泥鳅钻豆腐、雪花丸子等,这四道菜到新化一定要点,因为是地方名菜。可到了紫鹊界,让当地人最自豪的美食是鱼冻:选一条紫鹊界本地养的活鲤鱼,一锅紫鹊界山泉水,不放油只放少许盐,煮熟后在10度以下的气温放置一段时间,一碗冻鱼便做好了。端上桌你会发现它外形晶莹剔透像水晶,吃在嘴里爽滑鲜嫩、入口即化。

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湖南古称“潇湘”,地处华中偏南。这片山明水秀的土地对中国的近现代史产生了深远的影响,它孕育了毛泽东、刘少奇、蔡锷、谭嗣同、曾国藩等历史风云人物,使人们对它充满了敬意。这里有范仲淹留下千古绝句“先天下之忧而忧,后天下之乐而乐”的岳阳楼,有传续古代人文传统的岳麓书院,有青年时代的毛泽东“独立寒秋”、“怅廖廓,问苍茫大地谁主沉浮”的橘子洲头,更有景色奇绝的张家界,古色古香的湘西小镇凤凰,2000年前就已..

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