贵州万峰林：一幅瑰丽绝美的山水画(5)

　　█ 当地美食：

　　兴义位于云贵高原向广西丘陵的过度地带，这里典型的喀斯特地区，山地与平坝交叉，兼有西部高原北方平原江南水乡的特点从饮食文化来说受川、湘影响，以麻、辣、鲜、香为特色，有所继承又有所创新和超越。兴义的气候好，它在北回归线附近，，因为是高原又决定了夏天它不太热，很少上三十摄氏度，复杂的地形地貌，充沛的降水，适中的气候涵养了兴义人平和的饮食习惯。

舌尖上的兴义 作者：佚名

　　万峰林景区美食：

　　布依族同胞将万峰湖的鲜鱼做成清汤的酸辣的油炸的满足你的胃口，这其中狗肉是布依族的至爱，“闻到狗肉香，神仙也难当”。布依族是个好客的民族，本来进门都是客，现在要收钱，他们有几分难为情，一脸的诚恳憨厚，抄着巴结地带特有的口音，左一个“您慢走”，右一个“您常来”。在纳灰河的石桥上在榕树下在步行旁，农民将田地里的蔬菜、水果等摆在那里，守株待兔，夏秋有嫩瓜大豆黄瓜冬天有白菜青菜等，刚从树上田地里摘来，沾着泥点滚着露珠，间或也有野菜，那是世界上运输距离最短加工环节最少从而也最安全的农产品。

　　就餐推荐：

　　峰林食府

　　峰林食府是一家极具布依族民族特色的餐厅，位于万峰林风景区内

　　联系方式：0859-3372550

　　兴义市区美食：

　　兴义的美女讲到羊肉粉剪粉凉粉，眉飞色舞，一碗看似简单的粉面就要涉及近二十种佐料，这就超越了其它地方的做法。兴义人吃粉吃面，不是冲着粉面而去，人家讲究的是那碗汤，以及汤里面里粉里清香四溢麻辣搭配的佐料，有买椟还珠的意味，简直是饮食文化中的冷幽默。

　　美食推荐：

　　荷花巷的刘家羊肉粉、三月桥的聂家剪粉、徐家狗肉、铁匠街的舒家杠子面、稻子巷的邹记鸡肉汤圆、杨饺皮、郑记刷都是当地的品牌，是名符其实的百年老店。

　　美食聚集地：

　　1.湾塘河穿城而过两岸小吃店林林种种，清真馆、狗肉馆、羊肉馆等从幸福桥瓦月桥一直延伸到三月桥。

　　2.出老城往南的下五屯兴义九中附近，因为有客运南站，那里饭馆也非常密集。

　　3.东面新城区的神奇西路是吃喝玩乐一条街的代表，那里要高档一些，海鲜、奶茶、会所等新潮玩意比较多。

　　█ 其他信息：

　　历史：沧海桑田，山转水移

　　据文物考古和地理学家研究认定，在距今大约3.64亿年前，兴义还是一片汪洋大海，是滇黔古海的一部分。大约2.8亿年前，石炭纪开始形成陆地，又经历燕山、印支、喜马拉雅山等多次造山运动，地壳不断上升，出现山峰，在烈日烘烤和雨水冲刷下，在二氧化碳和有机酸的作用下，使石灰岩裂缝、孔隙加深，逐渐形成洼地、河流、溶洞、峰林、地下河、落水洞、漏斗、天坑、峡谷、裂谷、地缝、钟乳石、堆积岩、石峰、石笋、龙潭、温泉、湖泊等奇观。

万峰成林，千田织锦 作者：蒋挺

　　石峰：奇特秀丽，形态百出

　　万座石峰独特奇秀，泥凼、小寨峰林融石林为一体，长弯、丫口寨、布雄、纳灰峰林之下有较多狭长的溶洞群，洋坪、清水河峰林融天坑瀑布和人文景观为一体。下五屯坝子两侧的峰林，峰峰各异，“将军峰”、“老鹰岩”、“守门将”、“北天门”、“仙女峰”，还有泥凼20多公里的峰林屏障与万顷田园和村落交相辉映，组成一幅奇特、秀丽、开阔的自然画卷。根据峰林的形态，分为列阵峰林、宝剑峰林、群龙峰林、罗汉峰林、叠帽峰林等五大类型。列阵峰林宛如将帅点兵，列阵出征；宝剑峰林，挺拔险峻；群龙峰林连绵不绝，恰似群龙起舞；罗汉峰林，排列均匀，多为草植被；叠帽峰林，多系水平岩石组成，下部较缓，中部陡，顶部平，在万屯附近较为典型。万峰林还有很实用的一点，所有高峰都是“气象山”。你们看山识天气，添加衣服很方便。只要气候变化，山顶就出现“云戴帽”或“峰插天”，“云帽”的大小，预示着何时天变及雨量的大小。每遇“气象山”的“云帽”晃动，则预示着阴雨转晴。

　　天坑：自然奇观，首屈一指

　　到万峰林不可不看天坑，就像大飞碟降落到地球上砸了一个坑一样。峰林中到底有多少天坑，至今没有精确数据，其中雨古鲁、洋坪、吊井坝、下发励等天坑最为典型。距兴义城区东北40公里的雨古鲁天坑被地质专家称为华夏已发现的天坑之首。底部平坦，喇叭花形，高低差600米，周围奇峰林立。居住在坑底周围的126户人家的房屋和一些生产生活工具都是用石头制造的，石基、石墙、石凳、石路、石具。天坑东边有一泉水，除满足坑寨人畜饮用外，还灌溉近20公顷水田；西边有一落水洞，又将生活用水排除。

　　泉水：神奇清泉，清澈甘甜

　　坡岗一带的峰林有两股很奇特的泉水。一股在锦绣峰和武士峰之间的茂密古树和红豆(相思豆)树林里，当地人称之为“神水”、“怪水”、“朵朵水”，也有人戏称为“男泉”和“女泉”。两泉各自从天然石缝中流出，由一条“夫妻胶带”将两水沟通。女泉每隔4-6分钟涌水一次，水面增高3-5厘米，而后与男泉交汇往前流淌几分钟。当女泉下降时，男泉向女泉倒流几分钟。两泉似若夫妻，天然默契，相依相存，亲密无间，十分有趣。泉水清澈如镜，四季变化不大。与“间歇泉”一山之隔的擦耳岩村旁，有一口“太阳泉”。泉水由半山坡的水平岩中东西向流出，甘甜可口。每年春秋两季，特别是干旱的春季，当太阳升起照射到水井附近时，便流出较大的泉水，可供20多户人畜饮用。待到傍晚，夕阳西下晒不到水井时，泉水断流，至次日拂晓，出水之处的淤泥都干出了裂纹。太阳东升后又开始第二次循环。据当地群众反映，用“太阳泉”水做豆腐、煮酒要比一般井水的产量多，其间奥秘有待专家研究和解释。

　　艺术：八音说唱，世代相传

　　布依族善歌舞，在布依族地区广泛流传着一种布依族世代相传的民间说唱艺术——“八音”。所谓“八音”，通常有笛子、箫筒(无膜笛)、牛骨(马骨)胡、葫芦琴、月琴鼓、包包锣、小马锣、钗等乐器。布依八音旋律古朴、流畅、悠美、悦耳，常活动于民族节日，婚丧嫁娶、建房、祝寿等场合，是布依族人民喜爱的曲种，几百年来，在兴义的村村寨寨传承着，深受当地各族人民群众喜爱。在万峰林的农家乐中也常常有“八音”坐唱表演。

　　相关阅读：

　　天下最奇 贵州兴义万峰林(组图)

　　贵州丙安古镇：赤水河畔“老照片”