中国是最早发现茶的国家，懂茶或不懂茶的人都知道，好的茶叶大多是在清明节前采摘的。清明前所采摘的茶叶被称为“明前茶”，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。

踏青赏花，爬山采茶，春游两大风景

　　既然茶文化如此深入人心，于3月小雨微醺中出外赏茶采茶品茶便如此的顺理成章。在一片翠绿的茶园中，放眼望去是绿浪翻滚美不胜收，深吸一口是清新沁脾茶香四溢。

　　走进茶园，背上一个茶篓，怀着一种情怀，脚踩浸润春泥，在采茶姑娘的带领下，亲手采摘今年的第一季春茶，再跟着制茶师傅亲手炒制一番，泡上一杯亲采亲制的春茶，感悟几千年来茶文化的博大精深，那一幕必然是雅致的。

　　这个春天阴雨不断，阻挡了春天来临的翠绿脚步。我们的内心，似乎从来没有这么迫切地渴望阳光、渴望绿色。忍不住逃往初晴的原野，学一把唐代茶圣陆羽，惬意步入茶园，闻茶香、忙采茶、唱茶歌，让绿色的茶园映衬我们青春的气息。    

　　阳朔——七仙峰中，绿茶正翠

阳朔七仙峰的茶叶梯田

　　很多人对阳朔的印象就是如画的漓江风景和热闹的西街风情，实际上阳朔的魅力远远不只于此。这里有一处世外茶园，以前由于交通不便，隐身山中。只有在清明前后坐在西街上，捧起一杯绿茶轻啜几口时，才会望向那云雾缭绕的山头，臆想采茶女的飘逸身姿。而今新开一条大道直通茶园，此时不去寻茶更待何时？

　　◎采茶地档案

　　七仙峰茶场位于阳朔县的百里新村，距阳朔县城行车25分钟就可以到达。这里处于高山之上，连绵的七座山脉组成了茶园主体。这两年，当地兴建了农业生态旅游观光路，将一百个自然村连接起来。七仙峰茶场就位于观光路上，占地2000多亩。这里有绿茶、红茶与桂花茶，此时正是采摘绿茶翠羽的最佳时期。主峰茶园便是茶场的最佳采茶地。

　　◎茶园生活晨雾中采茶成品更佳

　　七仙峰茶场的环境非常生态，茶园主体由7座高耸山峰组成，形如北斗七星，故而得名，这里主峰海拔高620米。茶场依山而种，一簇簇茶树形成了成块的梯田，从高处往下看，真的是茶海，连成一片很壮观。早晨的时候，天刚亮就开始登山，因为采茶一定要在早上9点前去，这时候采摘的茶制作出来口感比较好。

　　一路在云雾中穿行，当爬到茶场巅峰之上时，云雾还没散开。壮族阿妹的歌声应景地响起，山歌缭绕于山头，更觉得茶香扑鼻，迫不及待想采上几片嫩茶放之口中轻汲其香。如今正是采茶的好时候。在采茶阿妹的指点下，我们采起茶叶来。

　　制茶时趣味十足

　　茶采下来后，制茶师傅早已等候一边准备教给我们制茶的本事。制茶前要先摊青，就是把茶先放在干地上晾上十几二十分钟，然后把锅烧热，将茶放进锅中干炒，这个工序叫杀青，结合当时的天气，大概20分钟将茶中所含水分蒸干百分之三十，摊凉，揉捻，用手不停地搓茶叶，将茶的香气揉出来，顺带将茶叶造型，然后二炒，再摊凉，最后就是将整个茶叶烘干，也是放在锅里炒干，温度的控制非常重要，时高时低，制茶师傅在旁边指导，各种动作因势呵成，不会手忙脚乱。

　　◎设计线路阳朔七仙峰采茶三日游

　　第一天：自驾前往七仙峰茶场，大概于下午时分到达，然后入住茶园，吃上一顿茶膳，再休整一番。

　　第二天：一早爬山采茶，大概9点采茶回来开始制茶；中午吃过午餐后，可以沿着农业生态旅游观光路自驾。

　　第三天：返程。

　　◎攻略

　　自驾：广州沙贝出口接广二高速→广三高速→在怀集出口转怀集国道约20公里上广贺高速→阳朔的高田出口下，经过西街后，根据指示牌往百里新村的方向走。

　　住宿：茶场里有休闲的度假酒店，都是木屋建筑，有联排的木屋雅房和独栋木屋别墅。无论是别墅还是雅房，每个房间都带有独立的阳台，非常舒服。

　　价格：目前的价格是自由行380元/人，包一夜住宿加三顿饭(早、中、晚)，还包采茶与制茶的费用，采茶数不计，随游人采摘。