宫廷涮羊肉

　　推荐理由：老式宫廷锅，牛羊肉质非常鲜嫩，服务也比较好

　　推荐菜：牛羊肉火锅、羊肉包子、果味辣白菜

　　地址：前郭尔罗斯蒙古族自治县康宁街，近东方洗浴。

　　查干湖韩氏三姐妹(蒙古包)度假村

　　推荐理由：查干湖景区内唯一一家蒙古包饭店，很有特色，且地理位置比较方便。

　　推荐菜宴：全鱼宴、全羊宴、农家宴等

　　地址：查干湖旅游区

渔民们清理捕捞现场 作者：老骆驼

　　■ 行程规划

　　观看查干湖冬捕一天或两天均可。

　　一日游参考：早餐后从市区驱车赶往查干湖冬捕场地，观千里冰封的湖面上人工凿冰、下网、穿杆等过程。午餐后赶往出鱼现场，观看查干湖渔猎出鱼盛景。感兴趣的话可亲自参与冬网作业，体验渔民劳动和收获的喜悦。

　　两日游参考：第一天在景区内住宿，有条件可以在晚间顺便观赏当地风情演出。第二天早晨前往冬捕场地，进行一整天的查干湖冬捕观赏体验。

盛大的仪式 作者：菲特

　　■ 其他信息

　　关于查干湖冬捕的历史沿革

　　早在一万年前，古老的查干淖尔人就在这里以渔猎为生。

　　古代的蒙古族之所以称查干湖为圣水母亲湖，主要是他们世世代代逐水草而居，生于斯、长于斯，以湖为生，惜湖如命，爱湖如母，尤其是在寒冷漫长的冬季，他们更是依靠传统的捕鱼方式(查干湖冬捕)戗胜严寒，维系生活，繁衍生息，世代传续。

　　真正的查干湖冬捕可以追溯到辽金时期。据史料记载，辽帝最喜欢吃“冰鱼”。每年腊月，辽王都要率领家眷来北方，在查干湖湖面上搭建帐篷。在帐篷里把脚下的冰刮薄，薄到像纸片儿，这时可以看见鱼儿在冰下游动。看够了想吃时再将薄冰打开，鲜活的鱼儿就接二连三地跳上冰面。历史上习惯把这种冬捕称为“春捺钵”。所以说，查干湖冬捕不仅是一种渔猎文化，更是一种民族文化。

　　冬捕更是一项集体活动，使得各民族之间，人与人之间得以交流，一切文化和精神在冬捕的日子里得到了全面的展示和传承。

冰中火 作者：虎虎0459

　　古老仪式的传承与发展

　　查干湖冬捕不仅有着悠久的历史，还有着现代人对它的传承和发扬。查干湖开发区成立以来，深入挖掘整理查干湖冬捕这一独具特色的渔猎方式，重现了祭湖醒网仪式、冬网捕鱼等。同时，在冰雪渔猎文化旅游节上又增加了查玛舞、民族歌舞、头鱼拍卖、现场观鱼和大型文艺活动等，不断丰富内容。

　　截至目前，查干湖开发区已经连续举办了数届冰雪渔猎文化旅游节，2006年，查干湖冰雪渔猎文化旅游节被中国旅游产业年会评为“中国十大生态类节庆”，查干湖冬捕也先后两次创下单网捕捞的吉尼斯世界纪录，如今已被列入国家级非物质文化遗产名录。