好吃的饺子馅料一定要丰富，一定要健康。

　　饺子 馅美味鲜皮讲究

　　食八鲜的水饺可能跟我们平时吃到的饺子味道不太一样。北方饺子多数味道浓，油比较大，个头也大，吃起来虽然解馋但是一次吃几个也就足够了，回味不足。食八鲜饺子走的是精致路线，即使仅仅只是个饺子也要包得好像艺术品一样，真正的皮薄如纸，假如馅料是蔬菜的甚至还能透过饺子皮看出馅料的颜色。假如把饺子视为面点，那么食八鲜对于饺子的所有要求都是非常正常的：饺子都是手工包出来的，一两7个，一口一个；做饺子皮的面最少要揉20分钟并且还是7种面粉调配出来的，非常起劲；饺子馅中提鲜的关键是高汤，食八鲜的饺子馅都是用黄油鸡高汤调配的，所以吃起来才特别鲜美。

　　编辑点评：虽然食八鲜是个小馆子，做的也是不太起眼的小吃食，但是把点心做出大味道来才是真功夫。来食八鲜吃饺子一定要尝尝招牌的“南八鲜”和“北八鲜”，一口咬下去香气四溢，满口都是实实在在的好食材。

　　人均消费：50元

　　地址：海淀区皂君庙路29号(法雅体育南侧)