巍山小吃 欲罢不能

　　巍山人对吃非常重视，巍山人的早餐就很幸福。在大理州的很多地方都能看到火巴肉饵丝的牌子，它的老家就在巍山。热腾腾的一大碗饵丝端上桌，一眼望去黄白分明、红黄相映，汤白而稠，肉入口即化，饵丝又白又细腻，根据个人喜好佐以草果、胡椒、芝麻、辣椒油等调味品，一口下去，香喷喷的滋味覆盖所有味蕾。古城里最有名的就是“老王”饵丝，有名的“一根面”离这儿也不远。

青豆小糕

　　青豆小糕是到巍山的第二天早晨才吃到的。青豆小糕蓬松绵滑，散发着青豆隐约的芳甜。城楼附近有阿婆在卖冰粉和凉虾，蝌蚪大小的米凉虾拌上玫瑰糖，那冰爽甜凉顿时让人神清气爽。凉卷粉是中午前后才有的。把磨好的米浆上屉蒸，然后将蒸好的米皮卷起来切成小段，浇上酱油、醋、辣椒油，吃起来别样清爽。天黑之后的古城，常可遇到烤饵块的摊子。把薄薄的饵块放到炭火上烤，里面夹的空气受热膨胀，不一会儿工夫表皮微焦的饵块鼓起来，抹上调料卷起来就可以吃了，可真是让人欲罢不能。