特色活动

　　韶关市民除了一般的常规性节日外，由于这里是广东少数民族的主要聚居区，所以各地还有独具特色的民族节日：

　　长鼓舞 每逢节日喜庆，嘉宾来访，瑶族必跳长鼓舞欢迎。相传很久以前，盘古王的女儿莎十三妹与人间的一个小伙子结为夫妻。一个恶人想害死年轻人而霸占十三妹为妻。盘古王得知此事，把莎十三妹召回天庭。莎十三妹告诉丈夫，只要到南山上砍棵琴树做长鼓，等到盘古王婆诞那天击鼓跳上360圈，就可上天庭与她团圆了。从此后人每逢盘古王婆诞那天就要跳长鼓舞。

　　开唱节 瑶家风俗规定，从农历二月初二起一直到七月初七，是不准唱歌和谈情说爱的，否则会受到社会舆论的谴责。七月初七，传说是瑶族的祖先——盘古王的诞辰。盘古王开天辟地，在劳动中编造了歌，所以粤北连山一带的过山瑶把这一天定为“开唱节”。

　　瑶族婚趣 瑶胞婚俗铙有风趣，至今还保留着“男嫁女”，“儿女从母亲”的习俗。新婚之日，新郎步行到女家，男女双方的亲友到女家参加婚礼。

　　韶关的民间艺术种类也极其丰富，主要有：粤北采茶戏、花鼓戏、花灯戏、山歌剧、山歌、说书、快板、粤曲、狮舞等。

    特产

　　仁化：土纸、毛竹、松香、山茶子油、木耳、冬菇、白毛茶、沙田柚、皮革清洁膏——美皮王。
　　曲江：马坝油粘米、南华李、六祖甜茶。

　　乐昌：宁麻、花生、香芋、白毛茶、冬菇、马蹄、猕猴桃、西洋参、黄连、西藁木、升麻等名贵中药材，其中梅花猪是我国名种猪。

　　南雄：黄烟、腊鸭、北山竹笋 、银杏、金友香米 、油山香菇、珠玑板鸭 、 高山油茶 、 珠玑腐竹、 南亩凉果、梅岭鹅王。

　　始兴：竹木及其加工品、香菇、“雪柳红”蔬菜、黄烟、始兴沙梨。

　　新丰：香菇、草菇、木耳、茯苓。

　　翁源：三华李、缩骨鲫鱼、蚕豆。