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美食介绍

马奶酒:将鲜马奶装入生皮囊中,挂在向阳处,用一根特制的木棍每日搅拌数次,使马奶逐渐发酵变酸。当马奶变成清淡透明,味道酸辣时,即成为马奶酒。  奶豆腐:蒙古族最为喜食的奶制品.不仅营养丰富,且味美而耐饥,通常与奶茶一起食用。推荐一道菜拔丝奶豆腐,外皮拌浆炸好,内心是香韧的奶豆腐,有嚼头,有浓烈的奶味,略带酸膻味,上盘前拌上煮好的糖浆,食客自己趁热拔丝,倒也挺过瘾,只是味道各有所好了。 手把羊:蒙古族名吃。吃时不用筷子,直接用手捞起来撕着吃,再佐以山胡椒。是蒙古族待客的重要菜肴,仅次于烤全羊。味道不错,肉味浓郁,是天冷时的佳肴,一碗浓浓的羊肉汤下肚,浑身上下都是暖洋洋的。

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