美食介绍
地处湘西北的常德，饮食传承了湘菜制作精细，用料广泛，结合湘菜香酥、酸辣、软嫩的特点与本地的饮食文化融合，常德美食独成一味，极大地丰富了湘菜的内容。“辣”常德菜的主要特点，“姜辣口，蒜辣心，辣椒辣到做不得声”，在常德菜中葱、姜、蒜缺一不可，而多选当地土特产为原材料也是常德菜的一大特点。
常德米粉历史悠久，闻名三湘。常德米粉的主要原料是大米，经过特殊工艺制成洁白、混圆、细长且有弹性的粉条，只要用开水烫热，加上作料后即可食用，吃起来润滑可口、风味独具。
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