火辣的印度菜

　　一直认定，去那家最老的“印度小厨”适合步行。

　　先坐地铁到衡山路站下车，然后沿着永嘉路一直向东，大概也就是过两个十字路口吧，就到了。倒也不是有什么稀奇的风景可看，吸引我的是人行道边前前后后，错错落落，差不多隔三五步路就有的一棵棵法国梧桐。那种感觉，只可意会，不可言传。

　　没有咖喱就没有印度菜。咖喱的香气由远及近，那是令人馋涎欲滴的终极理由，足以让任何一位美食家按捺不住。眼下，印度小厨正以同样的手段引诱我们进门。

　　“印度小厨”安逸私密的氛围，很适合浪漫约会的情侣或者亲密的会谈。

　　印度是辛辣之都，辛辣的调料给所有的食物增添了风味。在享用的同时，视觉，味觉和嗅觉也一起得到了满足！印度小厨由印度请来的厨师亲自烹制，是地道的印度南北风味的融合，而且印度小厨的主菜和副菜一样诱人，个个秀色可餐。

　　酸酸的新鲜青柠汁和甜甜的酸奶是很好的开胃品。印度小厨的酸奶一共有七种味道，原味酸奶分咸甜两味，另外还有芒果味，苹果味，菠萝味，士多啤梨(也就是草莓)味和香蕉味的，个人偏爱芒果酸奶。

　　招牌的“烧春鸡”用的是从印度进口的tandoor炉烤制而成，炉内温度可达到900度，温度越高，烤鸡的味道就越重，所以烤出来的鸡色泽艳红，且有浓浓的香气。这道菜最大的特色就是很入味，而且一点也不焦，还十分香口。

　　菜酱咖喱印度豆腐也很有特色，说是豆腐，其实是印度厨师用牛奶做成的。菜酱是用菠菜等蔬菜打成汁，再配上绿咖喱做的。这道菜是名副其实的“绿色食品”，女孩子一定很喜欢，味道咸，不辣，口感清爽！

　　店名：印度小厨

　　地址：上海市徐汇区永嘉路572号(近乌鲁木齐路)