金腿小粽、三丝眉毛酥、水晶饺、灼钟烧……制作精巧、香味四溢的点心让人垂涎欲滴。今天(21日)上午，来自上海航空股份有限公司(Shanghai Airlines Co., Ltd.，简称“上航”)、澳门航空股份有限公司(Air Macau Co, Ltd.)、中华航空股份有限公司(China Airlines Ltd.，简称“华航”)、长荣航空股份有限公司(EVA Airways Corporation，简称“长荣航空”)等两岸的航空界人士，共同围坐在一起品尝各种上海名点和台湾小吃。这些富有当地口味特色，又符合航空餐要求的点心即将登上两岸的直航航班。

　　上海绿波廊的有关人士告诉记者，这次他们推出了一批经久不衰的传统点心，为了符合航空餐的要求，不少点心还专门经过工艺改良，采用真空包装。吃口腻滑的桂花拉糕保质期从三天延长到十天；枣泥酥减少糖分和油分，添加果仁，更适合飞机食用。

　　作为蒋介石、宋美龄最爱的饭店，台湾涵碧楼自然再度推出了一批“宋美龄小吃”，包括红豆松糕、水晶饺、灼钟烧等，还有各种台湾民众最喜欢的台北街头美食，如柠檬爱玉冻等。

　　航空界人士表示，目前两岸的直航航班越来越多，对餐饮需求也越来越大，比如上航一周就要推出四五百份“台湾航空餐”。为照顾到往来两岸的台商和大量旅游人士，这些餐饮口味以台湾风味为主，并进行上海味道的改良。这次推出的航空餐很有两地风味特色特色，有望不久后飞上两岸的上空。有关人士还表示，今后要在沪台航班上每月两次更换菜单，让乘客常吃常新。