行走歙县 追忆古徽州的历史故事

行程天数:3天|行程月份:03月-11月|人均花费:500元| 古镇古村 户外 自驾 摄影
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北京-1992

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歙(Shè)县,隶属于安徽省黄山市,位于安徽省南部,北倚黄山,东邻杭州,南接千岛湖。歙县是古徽州府治所在地,徽州文化的发祥地,是徽州文化及国粹京剧的发源地,也是徽商、徽菜的主要发源地,是文房四宝之徽墨、歙砚的主要产地,被授予“中国徽墨之都”、“中国歙砚之乡”荣誉称号。

行程路线

3天 | 2景点

第一站:徽州古城

第1天
歙县
我想去

        徽州府衙也是前些年修复的,所以我前几次来歙县都没有见到。歙县在历史上就是整个徽州六县(歙县、黟县、绩溪、婺源、祁门、休宁)的经济、文化中心,也一直是府县同城。徽州府衙历史上屡废屡建,最后一次大修是在道光末年,但在上世纪80年代被拆除,仅留下部分建筑,在原址上建起了县委县政府办公楼。

        几年前,歙县将县机关迁出古城,原址修复了徽州府衙。他们介绍说,修复工程力求“原工艺、原材料、原规制”,但事实上是很难做到的。不说别的,仅大殿上的梁柱,那么粗的木头现在到哪找去。他们说,国内这么粗的树木是不让砍了,都是从国外进口的。

        新修的府衙建筑面积9800平方米,仪门、正堂、后堂、宅门、宅前堂、宅后堂、清心阁,依次而落,虽为新建,但修复得还是很认真,尤其正堂里那么粗的大木柱,冬瓜梁、斗拱,还有雕刻精美的屏风,都体现了徽派建筑的精髓。

        在修复后的府衙建筑群里,后堂是原先府衙的原物,陪同参观的朋友说,这座殿当时没有被拆,做了县委工作人员的宿舍,他还曾经在这里住过。现在,这座后堂的柱子上还留有“捍卫毛泽东思想”的标语,这也是难得的历史遗迹了。


    景点贴士
    交通

    航空 歙县属于黄山市管辖,距离最近的就是黄山机场,黄山机场位于黄山市屯溪,由机场前往屯溪可乘坐民航班车(5元)或坐出租车(15元),然后在黄山市汽车站乘汽车到歙县需要30分钟的路程,车费10块钱。 铁路 从歙县火车站有发往上海、景德镇、厦门、南京等地的列车,若从北京等其他地方前往也可先乘火车到达黄山市,然后再转汽车到达歙县。歙县火车站外有好几路公交车可以到各个景点。

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    如果说西递宏村是徽州文化的传承与发展,那歙县的徽州古城是徽州文化的起源之地。 徽州古城,坐落于历史文化名城歙县县城徽城镇中心,千年徽州府所在地。徽州“一府六县”格局始于唐大历五年(770年)。

    第二站:雄村

    第2天
    歙县
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          雄村原名洪村,元末曹姓人入迁,取东汉著名碑刻《曹全碑》中“枝分叶布,所在为雄”句改名为雄村,算起来已有800多年的历史。


          徽州古村皆有水口,且水口皆为村落的点睛之景。雄村也不例外,其水口应该是徽州村落中很典型的。村子本身就在新安江畔,沿江筑长坝,坝上遍植桃花,所以也叫“桃花坝”。坝顶一条青石板古道,蜿蜒前伸。古道上有亭翼然,名“劝学亭”。

          古道旁树木参天,竹林掩映。脚下江水清碧,对面青山如屏,直如清朝大诗人沈德潜在《竹山书院记》中的描述:“缘溪之曲,筑平堤,艺佳树,苍翠无际,隐隐如画图”。

          桃花坝东首便是竹山书院。清初,雄村曹氏为盐商,至曹堇饴时,已成巨富,成为寓居扬州的两淮八大盐商之一,康熙南巡扬州曾奉命接驾。曹堇饴临终时,命子创建书院,至乾隆年间历十余年乃成。
          书院大门为四柱三层牌坊式门楼,古朴凝重,门楣上“竹山书院”四字,是清代大书法 家邓石如先生手笔。

          跨进书院大门,正厅木柱悬蓝底金字板联一副:“竹解心虚,学然后知不足;山由篑进,为则必要其成。”是曹文植所撰,意在勉励后学之士,又巧妙嵌进书院之名。曹文植是清朝从雄村走出的名宦,他25岁即中进士,官至户部尚书,是《四库全书》的总编修之一。其子曹振镛,也是进士出身,嘉庆年间为工部尚书,道光帝继位后,更是成为武英殿大学士、军机大臣兼上书房总师傅。所以在雄村有“父子雄村”之谓。
          书院设堂讲学的地方叫清旷轩,也叫桂花厅,因轩前庭院中遍植桂花树而得名。曹氏族约规定,凡族人中有中举者,可在庭院中植树一棵。院子里这几十株桂花树见证了曹氏家族在历史上“蟾宫折桂”的荣耀,有统计说明清两代,雄村出了54个举人,其中进士34人。

          桂花厅旁有一走廊,廊尽头有一楼,有一个很好听的名字:百花头上楼。楼前为凌云阁,建于清初,为双层八角形亭阁,楼檐下悬“贯日凌云”四字匾额。

          桂花林间,枝叶扶疏,随风摇拽,吹来阵阵清幽的桂花香。书院里有花厅庭园、曲廊通幽,俨然一精致的徽派园林。

          古代徽州教育兴盛,明清时期徽州六县有书院54所,但现在完整保存下来的只有雄村的这所竹山书院,成为古代徽州教育昌盛的缩影。
          与书院隔江相对的半山腰中,掩映着一座古刹,也诉说着一个姐弟劝学的动人故事。传说曹文埴的儿子曹振镛,幼时顽劣,其姐苦心规劝:“你不用心读书,将来如何登堂入仕,承继父业?”曹振镛夸下海口:“他日我定为官,且胜吾父。”姐姐有意激他:“你若为官,我当出家为尼。”曹振镛从此刻苦攻读,果然不负姐姐所望,中了进士。姐姐不食其言,坚持要出家,曹振镛苦劝无效,又怕姐姐在千里之外孤苦伶仃,就在江对岸建了这座慈光庵供其姐修行。

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      美食简介

      歙县的饮食都属于徽州菜系。徽菜,为全国八大菜系之一,发祥于南宋,起源于歙县,以烹制山珍野味而显其特色。徽菜在烹调方法上擅长烧、炖、蒸、熘,讲究佐料,重火功,提倡原汁原味。重油,以滋润肠胃和肌肤;重色,以增强审美效果,达到“色、香、味”统一的效果。日啖小吃毛豆腐,不辞长作徽州人。到歙县,一定要尝尝当地的农家饭,如石鸡、桂鱼、毛豆腐、芙蓉糕等。其中,毛豆腐是歙县特有的风味小吃,它鲜而不腻,芳香爽口。卖毛豆腐的小贩肩上一个担子,一头是竹架上架着新鲜的毛豆腐,一头是小煤炉上架着一个平底锅,只需挥一挥手,即可坐下边蘸着酱边吃小贩现煎的毛豆腐(放毛豆腐的竹架子下面的竹筐里会有几个迷你板凳)。

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      雄村在徽州五千多个古村落中是最有历史文化的,号称“徽州最雄村”。巍峨壮观的 “四世一品坊”、“大中丞坊”、竹山书院、慈光庵、桃花坝等古迹沉淀着雄村古老深厚的文化内涵。

      第三站:渔梁坝

      第3天

          渔梁濒临练江,在唐代已形成街市,渔梁坝建成后,船只不能直接通航而需在此“翻坝”转运,更使得临坝的渔梁街更为繁荣,成为古徽州交通转运和货物的集散地。徽州古代的交通运输,主要依靠新安江水上航运。歙县及周边各县的茶叶、竹木及其他土特产从这里源源运出,沿新安江下至杭州、湖嘉地区;食盐、布匹、杂货等又经此处不断输入。徽商外出经商也都从此启程。
          随着交通方式的更替,水运逐渐让位于更为快捷方便的公路,渔梁货物集散中心的地位也成为历史。
          繁华已经远去,留下的只有记忆。走进今天的渔梁老街,感觉时间似乎凝固了。逼仄的街道,两边的屋檐几乎都要接上了,只留下窄窄的一线天空。整条街道不是用青石板,而是用清一色鹅卵石铺就,恰似鱼鳞,使得老街有“渔鳞街”之称。
          生活在渔梁街的,都是船工、挑夫、渔民、商家等,没有什么官宦巨贾。与我们刚才参观的斗山街,可以说是两个世界。斗山街是上流社会,“高尚社区”,渔梁街则是属于平民的。所以在这里见不得斗山街那样的高墙大院,临街的都是商号货栈,大都为二层楼房,底层是商铺,整间的木铺板门面,要么是前店后宅,要么是下店上宅。
          渔梁街临河一侧还有不少古埠头,朝江一面的小巷都通往码头,靠江一边的店铺往往也是前街后江,货物可直接运上码头。

          街上有座崇报祠,没有别地祠堂那么宏大,就像个民居。这是为纪念那些修建渔梁坝有功的宦绅而建的,始建于光绪31年(1905),祠内供奉了汪华、宋济、袁甫等人的牌位。

          祠堂里还立有“重修渔梁坝题名碑”、“严禁货物上坝”的禁碑等,也是当年渔梁坝管理的历史资料。

      景点贴士
      贴士

      最佳时间春秋季节为歙县最佳旅游时间。歙县气候宜人,属亚热带湿润气候,这里没有工业污染,空气清新。四季分明,冬无严寒,夏无酷暑,四季皆可游,春秋季节景色为最佳。春天看点:油菜花当春季来临时,漫山遍野的油菜花、梨花,盛开地如火如荼,衬着歙县古民居的粉墙黛瓦尤为美丽,那才是真正的世外桃源啊!推荐景点:石潭村夏日看点:水岸清凉世界7、8月份渔梁坝处于丰水期,水声震天,气势磅礴。此时正是坝上冲浪的好时候。推荐景点:渔梁歙县旅游节庆:歙县枇杷节每年5月下旬 歙县是我国四大枇杷产区之一。主要产地在新安江的漳潭、绵潭、瀹潭三个相邻大潭的两岸群山上。三潭枇杷的特点是皮薄、肉厚、汁甜、营养丰富、个大味美,堪称上品,享有“天上王母蟠桃,人间三潭枇杷”之誉。

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      歙县的最后一站,渔梁坝。本来对这里的期待不是太大,没想到却发现了歙县最美的地方。 渔梁村离歙县市区并不远,公交就可直达,大约20多分钟的路。

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      美食简介 购物简介 交通

      歙县的饮食都属于徽州菜系。 徽菜,为全国八大菜系之一,发祥于南宋,起源于歙县,以烹制山珍野味而显其特色。徽菜在烹调方法上擅长烧、炖、蒸、熘,讲究佐料,重火功,提倡原汁原味。重油,以滋润肠胃和肌肤;重色,以增强审美效果,达到“色、香、味”统一的效果。 日啖小吃毛豆腐,不辞长作徽州人。到歙县,一定要尝尝当地的农家饭,如石鸡、桂鱼、毛豆腐、芙蓉糕等。其中,毛豆腐是歙县特有的风味小吃,它鲜而不腻,芳香爽口。卖毛豆腐的小贩肩上一个担子,一头是竹架上架着新鲜的毛豆腐,一头是小煤炉上架着一个平底锅,只需挥一挥手,即可坐下边蘸着酱边吃小贩现煎的毛豆腐(放毛豆腐的竹架子下面的竹筐里会有几个迷你板凳)。品尝毛豆腐,就要讲究一个环境和情趣,当你一面品尝,一面与朋友山海经的时候,是不是也会吟颂一首“日啖小吃毛豆腐,不辞长作徽州人”呢? 名称: 纱面 介绍: 产于歙县南乡。纱面制作过程如下:先用盐水和面,揉透揉匀,搓成条状,涂上菜油盘放盒中。片刻,再搓成细条,均匀交叉绕在两根长约尺余的芭茅杆上,一挂为一款,在保温的稻桶中静置半小时后移至户外的面挂上,下架后盘成饼状,晒干即成。纱面韧性足,咸淡适宜,口味纯正,宜于久贮。倘若来年开春天暖多雨,纱面返潮,只须包块生石灰搁入坛中,即可使其脆燥如初。 名称: 徽州圆子 介绍: “徽州圆子”是正宗徽菜品种之一。起源于歙县,别称“细沙炸肉”,约在200年前就己流传各地。这道菜是将熟肥膘、桔饼、蜜枣、青梅等细丁拌入白糖和桂花,做成小圆馅心。然后用鸡蛋、肥膘泥、湿淀粉、炒米花拌匀,用水酒湿揿饼包成圆子,形如乒乓球大小,经油炸熟后浇上用白糖、青红丝熬成的卤汁而成。其成品颗粒匀称,色泽金黄闪光,吃起来外层松酥、馅心香甜味美,是一道深受欢迎的大众菜。 名称: 花菇石鸡 介绍: 这道菜采用黄山特产山珍花菇与石鸡同蒸。花菇是香菇中的上品,含有较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素,并有降血压、减少胆固醇及抗癌作用。此菜堪称山珍之巧配,甚为名贵。 具体做法如下:将石鸡腿入开水锅中略烫洗净,用姜汁、精盐、甜酒、味精拌和腌渍入味,水发花菇去蒂洗净;将石鸡腿排齐在碗中,花菇放在其上,加入熟猪油、鸡汤,上笼旺火蒸15分钟取出,扣入盘中即成。 此菜食之香鲜甜润,酥嫩爽口,回味隽永。 名称: 魔芋豆腐 介绍: 魔芋又名鬼芋、鬼头、花连杆、蛇子头、天南星、蛇六谷,徽州各县山区均有出产。魔芋具有医治疟疾、闭经、疔疮丹毒、烫伤和降血压、降脂、开胃、防癌等功效。 魔芋豆腐的制作工序如下:魔芋磨成浆,煮成糊状,置于盆内,冷却后即成豆腐。 “魔芋豆腐”为新型保健食品,既可单独烹食,亦可佐其它菜肴共食,其味清爽。 名称: 臭鳜鱼 介绍: 徽州臭鳜鱼是一道徽州名菜,别有风味。它统称“桶鲜鱼”,又俗称“腌鲜鱼”。所谓“腌鲜”,在徽州土话中就是臭的意思。这“风味鳜鱼”闻起来臭,吃起来香,既保持了鳜鱼的本味原汁,肉质又醇厚入味,同时骨刺与鱼肉分离,肉成块状。

      歙县物产丰富,其中最有名的当属文房四宝中的歙砚、徽墨,以及被列为国家珍贵礼品的茶叶。歙砚和徽墨歙砚是砚中之上品,它的珍贵在于雕刻上具有徽派石雕的风格,浑厚朴实、美观大方、刀法刚健、花式多样。它的图案多取于黄山胜境、新安风光、小桥流水、神话传说、名人逸事等。歙县还有“墨都”的雅称,无论是闹市还是乡村,出售徽墨、歙砚的店铺比比皆是,它们在店堂里悬挂的名人字画的映衬下,令人耳目一新。歙县名茶歙县的茶叶产量高居全国之首。“黄山毛峰”、“顶谷大方”、“黄山绿牡丹”、“锦上添花”、“海贝吐珠”等极品名茶列为国家珍贵礼品,在国内外久负盛名。徽州贡菊介绍:“徽州贡菊”是从菊花群体中选育出的优良品种,原产于歙县金竹岭一带,既有观赏价值,又有药用功能。据民间传说,“徽州贡菊”原是宋朝徽商从浙江德清县作为观赏艺菊引进的。在一大旱之年,有许多人得了红眼头痛病,有人采用鲜菊花泡水将火,十分灵验。 三潭枇杷介绍:“三潭枇杷”是我国枇杷中的一个优良品种,因产于新安江沿岸歙县的漳潭、绵潭和瀹潭三个自然村而得名。 “三潭”一带群山环抱三个大面积的深水潭,冬暖夏凉,终年云雾萦绕,雨量充沛,为枇杷的生长提供了得天独厚的条件。“三潭枇杷”的特点是皮薄、肉厚、汁甜、营养丰富,并以早熟优质而闻名遐迩。“三潭枇杷”有20多个品种,在国外享誉的是“大红袍”和“光荣花”。“大红袍”黄里透红,“光荣花”花蒂处长了一个明显的五角星。一级枇杷每公斤只有20来个, 绵潭村甚至培植出每公斤只有10个的“枇杷王”。 黄山绿牡丹介绍:特种工艺茶。“黄山绿牡丹”产于歙县大谷运乡海拔1400余米的南云尖。南云尖重峦叠嶂,沟壑纵横,云雾缭绕,雨量充沛,极利于茶树的生长。这里茶叶不仅芽壮叶肥,叶质柔嫩,而且由于芳草遍地,兰花繁茂,茶叶别具香味。清明采摘茶芽,经过杀青轻揉,初烘整形、选芽、理条、装简、造型美化、定型烘焙等工序,一朵朵绿色牡丹就制成了。

      航空 歙县属于黄山市管辖,距离最近的就是黄山机场,黄山机场位于黄山市屯溪,由机场前往屯溪可乘坐民航班车(5元)或坐出租车(15元),然后在黄山市汽车站乘汽车到歙县需要30分钟的路程,车费10块钱。 铁路 从歙县火车站有发往上海、景德镇、厦门、南京等地的列车,若从北京等其他地方前往也可先乘火车到达黄山市,然后再转汽车到达歙县。歙县火车站外有好几路公交车可以到各个景点。

      位置

      旅行智囊团

      旅游行程

      Day 1 黄山
      • 歙县
      Day 2 黄山
      • 歙县
      Day 3 第三站:渔梁坝

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