蕨麻

　　甘南草原，有种植物蕨麻，是一种草的根，一寸长，褐黑色、有点甜，煮西饭或与大米蒸成“蕨麻米饭”，因有滋补作用，当地人称“人参果”，这东西好吃，但在潮湿的青岛放不住，很容易招虫子。很是名气，现在为了保护草原，已开始限制开采。甘南的山坡和水边草地上，有一种茎红、花黄的蕨麻草，其根部所生蕨麻果，性温，味甘，营养丰富，有健脾、滋阴补肾之效，素有“长寿果”之称。它是藏餐中不可缺少的原料之一。蕨菜在境内高山丛林中，蕨菜资源丰富，年加工量达620吨。

　　学名鹅绒萎陵菜，蕨麻藏语“茭麻”之汉语转借名。蔷薇科萎陵菜属，多年生草本植物，根似微形寿果，紫红色，味甘，富含淀粉，可食用和酿酒。