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金华猪 |
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| 哺乳纲，猪科。俗称两头乌。中国古老的地方良种猪之一。主产于金华地区。有6种类型，其中以东阳、义乌等县（市）所产最负盛名。躯干白色，头颈及臀尾两部分为黑色。耳中等而下垂，背腰宽而微凹，四肢较细。性成熟早，产仔多，是杂交的优良母本。生长快，屠宰率高。皮薄骨细、股骨长、瘦肉多、肉质佳，是加工金华火腿的优质原料。猪皮、猪鬃均可综合利用。 |
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