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乌米饭 |
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| 传说中释加牟尼曾因其体弱多病的母亲受冤在押，而特意上山寻来南天烛叶，取汁、浸米，煮成黑不溜秋的饭，置在可口的菜上，才得以躲过监狱看守的谗嘴，救得其母一命，而终得安康洗冤。 “乌米饭”孝顺老母的典故至今流传，每年农历四月初八，儿女要亲手做顿“乌米饭”向父母表示敬意，已成习俗。乌饭，是把青精树茎叶捣烂、滤汁、泡糯米，晾干蒸煮而成。米粒紧缩，碧如坚珠。具有诱人的清香，乌黑的亮泽，劲道的口感。每天煮食一碗，能强筋骨、益气力，固精驻颜，被古人誉为“仙家服食” ，是馈赠亲友、方便家居宴请的美味。 |
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